1. Válasszunk friss spárgát . Keressen szilárd és zöld szárakat, szorosan zárt végekkel. Kerülje el a petyhüdt, fonnyadt vagy sárga vagy barna foltos spárgát.
2. A spárgát megmossuk . Öblítse le a spárgát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.
3. Vágja le a spárgát . Pattintsa le a spárgaszár kemény végeit. Késsel is levághatja a végeit.
4. A spárgát nyersen fogyasztjuk . A spárgát eheted nyersen magában, de hozzáadhatod salátákhoz, szendvicsekhez vagy pakolásokhoz.
Íme néhány tipp a nyers spárga fogyasztásához :
Vágja a spárgát vékony csíkokra salátához vagy előételhez.
Adjon spárgát egy zöld turmixhoz a tápláló löketért.
Gőzölje meg vagy pirítsa meg a spárgát a gyors és egyszerű köretért.
Felső grillezett spárga citromlével és tengeri sóval egy egyszerű, de finom ételhez.