Hogyan készítsünk sütőtökpürét

A friss sütőtökpürét könnyű elkészíteni, és sokkal jobb ízű, mint a konzervben.

Utasítások

1. Sütjük meg a sütőtököt . Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). A sütőtököt félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A sütőtök belsejét megkenjük olívaolajjal. A sütőtök felét vágott oldalukkal lefelé egy tepsire helyezzük, és addig sütjük, amíg a sütőtök megpuhul és villával könnyen átszúrható (45-60 perc).

2. Vágja ki a húst . A sütőtököt kicsit hagyjuk kihűlni. A húst kanállal szedjük ki a bőrből.

3. A húst pürésítjük . Adja hozzá a sütőtök húsát egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe 1/4 csésze (60 ml) vízzel, és dolgozza simára. Ha szükséges, szűrjük át a pürét egy szitán, hogy eltávolítsuk a csomókat.

Tippek

- A legjobb ízért válassz egy cukortököt. A cukortök kicsi, kerek és narancssárga héjú.

- Ha nincs időnk megsütni a sütőtököt, párolhatjuk is. A sütőtök párolásához tegye egy gőzölő kosárba forrásban lévő víz fölé, és párolja puhára.

- A sütőtökpürét légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatod, vagy 3 hónapig lefagyaszthatod.