Hogyan vágjunk burgonyát mandolinszeletelővel

Anyagok:

- Mandolin szeletelő (julienne pengével)

- Vágódeszka

- Éles konyhai kés

- Tál vagy tartály kockára vágott burgonyához

Utasítások:

1. Krumpli előkészítése:

- Mossa meg és dörzsölje le a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

- Ha szükséges, hámozzuk meg a burgonyát, de ez a legtöbb receptnél nem szükséges.

2. A mandoline szeletelő beállítása:

- Rögzítse a julienne pengét a mandolinszeletelőhöz.

- Állítsa be a pengét a kívánt vastagságra. Kockákhoz általában 6 mm vastagság megfelelő.

3. Szeleteld fel a burgonyát:

- Helyezze a burgonyát a mandolinszeletelőre úgy, hogy a lapos oldala lefelé nézzen a stabilitás érdekében.

- Használja a biztonsági védőburkolatot vagy a tolót, hogy egyenletesen vezesse a burgonyát a pengén.

- Vágja fel a burgonyát julienne csíkokra.

4. Kocka csíkok:

- Halmozzon egymásra több julienne csíkot, egyenletesen igazítva a végeit.

- Éles konyhakéssel vágja át az egymásra helyezett csíkokat, hogy kockákat készítsen.

5. Ismételje meg a folyamatot:

- Folytassa a maradék burgonya szeletelését és felkockázását, amíg meg nem kapja a kívánt mennyiségű kockára vágott burgonyát.

6. Tisztítás:

- Óvatosan vegye ki a pengét a mandolinszeletelőből, és alaposan tisztítsa meg.

- Mossa meg a vágódeszkát és a kést, hogy eltávolítsa a maradék keményítőt.

7. Használja vagy tárolja a kockára vágott burgonyát:

- A kockára vágott burgonya készen áll a receptekben való felhasználásra, például pörköltekhez, levesekhez, salátákhoz vagy sült krumplihoz.

- Ha nem használja fel azonnal a felkockázott burgonyát, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben.

Tippek a biztonsághoz és a hatékonysághoz:

- A balesetek elkerülése érdekében mindig használja a biztonsági védőburkolatot vagy a tolót a mandolinszeletelő működtetésekor.

- Legyen óvatos, amikor az éles kést kockáztatás közben kezeli.

- A konzisztens kockaméret érdekében próbálja meg egyenletesen tartani a nyomást a burgonya szeletelésekor.

- A felkockázott burgonyát tárolja vízben, nehogy megbarnuljon, ha nem használja fel azonnal.