Hogyan készítsünk alapvető barbecue szószt

A házi barbecue szósz elkészítése kifizetődő és ízletes élmény, amely lehetővé teszi, hogy a mártást saját személyes preferenciáihoz igazítsa. Íme egy alaprecept a kezdéshez:

Hozzávalók:

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1/2 csésze apróra vágott hagyma

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 2 evőkanál paradicsompüré

- 1/4 csésze barna cukor

- 1/2 csésze almaecet

- 1 teáskanál Worcestershire szósz

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

Utasítások:

1. Purítsa meg a zöldségeket :Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és főzzük további percig.

2. Adjon hozzá paradicsompürét :Keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük még egy percig, hogy az ízek összeérjenek.

3. Adja hozzá a nedves összetevőket :Öntse bele az almaecetet, a Worcestershire szószt, a barna cukrot, az oregánót, a sót és a fekete borsot. Lassú tűzön forraljuk fel a keveréket, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le.

4. Csökkentse és sűrítse :Hagyja forrni a szószt 15-20 percig, vagy amíg kissé meg nem puhul és a kívánt állagúra besűrűsödik. Kóstoljuk meg a szószt, és ízlés szerint módosítsuk a fűszerekkel.

5. Blend (nem kötelező) :Ha simább mártást szeretne, botmixerrel turmixolhatja, vagy átteheti egy normál turmixgépbe, és simára pürésítheti. Ez a lépés nem kötelező.

6. Hűtés és tárolás :Hagyja teljesen kihűlni a barbecue szószt. Tárolja a szószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

Változatok :

- Fűszeres szósz: Adjunk hozzá 1/4 teáskanál cayenne borsot vagy pirospaprika pehelyet a szószhoz, hogy fűszeres ütést kapjunk.

- Édes szósz: Édesebb szószhoz adjunk hozzá egy evőkanál barna cukrot vagy mézet.

- Füstös szósz: Adjunk hozzá 1/2 teáskanál füstölt paprikát vagy folyékony füstöt a füstös ízért.

- Fűszernövények és fűszerek: Kísérletezzen különböző gyógynövényekkel és fűszerekkel, mint például bazsalikommal, kakukkfűvel, köménnyel vagy chiliporral, hogy saját egyedi ízkombinációkat hozzon létre.

Ne feledje, hogy a házi barbecue szósz szépsége a testreszabásban rejlik. Csináld meg a receptet ízlésed szerint, és élvezd a házi barbecue szószt grillezett húsokkal, csirkehússal, tarjával vagy mártogatós szószként előételekhez. Jó grillezést!