Hogyan készítsünk Cupcake Brownies-t

Hozzávalók:

* ½ csésze (1 rúd) sózatlan vaj, olvasztott

* ⅓ csésze kristálycukor

* ¼ csésze csomagolt világosbarna cukor

* 1 nagy tojás

* 1 nagy tojássárgája

* 1 csésze univerzális liszt

* ½ csésze cukrozatlan természetes kakaópor

* ½ teáskanál sütőpor

* ¼ teáskanál só

* ½ csésze mini félédes csokoládé chips

* 1 csésze vanília cukormáz

Utasítások:

Előkészítés:

1. Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra. Egy 12 lyukú cupcake sütőformát kivajazunk vagy kibélelünk cupcake papírral.

2. Egy nagy tálban keverje össze az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg az összes cukor fel nem oldódik, és a keverék jól el nem keveredik.

3. Egyenként verjük bele a tojást és a tojássárgáját, minden hozzáadás között erőteljesen keverjük.

4. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót.

5. Fokozatosan keverje hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, amíg a tészta össze nem áll, és nem marad lisztzseb.

6. Hajtsa bele a csokidarabkákat.

Sütés:

7. Púpozott evőkanál tésztát kanalazunk az előkészített cupcake formákba – körülbelül ¾-ig, hogy legyen helye a brownie tetejének.

8. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a szélek meg nem száradnak és a közepe megszárad (teszteljük fogpiszkálóval). Ne feledje, a brownie cupcakes íze jobb, enyhén habos!

Megfagy:

9. Hagyja, hogy a cupcakes teljesen kihűljön a serpenyőben körülbelül 30 percig.

10. Ha kihűlt, a tetejére tetszőleges cukormázt kenünk. Ha cukormázt készít, ne feledje, hogy a brownie-k fagyosak lesznek, így megbolondulhat a magas cukormáztól!

11. Élvezze a finom cupcake-barnákat! A maradékot légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2 napig.

Tippek:

- A gazdagabb csokoládé ízek érdekében használjon kiváló minőségű kakaóport és étcsokoládé-forgácsot.

- Az extra ragacsos brownie cupcake-khez enyhén süsse le őket körülbelül 2-3 perccel.

- Nyugodtan keverhetsz hozzá más szórakoztató összetevőket, mint például apróra vágott dió, karamell, mályvacukor vagy akár morzsolt keksz.

- Ezek a brownie cupcake-k fagyaszthatóak! Süssük és hűtsük le őket az utasítás szerint, majd fagyasszuk le. Ha megdermedt, helyezze a cupcakes-eket egy sütőlapra, és fagyassza le. Lefagyasztás után légmentesen záródó edényben tároljuk – legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Az élvezethez egyszerűen felengedjük szobahőmérsékleten néhány órán keresztül.