Hogyan süssünk sertésbélszínt Le Creuset holland sütőben

* 1 sertés szűzpecsenye, körülbelül 1 font

* 2 evőkanál olívaolaj

* 1/2 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

* 1/4 csésze száraz fehérbor

* 1/4 csésze csirkehúsleves

* 1 evőkanál dijoni mustár

* 1 evőkanál méz

* 1 teáskanál szárított kakukkfű

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra (400 F fokra).

2. Le Creuset holland sütőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

3. Ízesítsük a sertés szűzpecsenyét sóval és borssal.

4. Süssük a sertés szűzpecsenyét a forró olajban oldalanként 2-3 percig, vagy amíg meg nem pirul.

5. Vegye ki a sertés szűzpecsenyét a holland sütőből, és tegye félre.

6. Adja hozzá a fehérbort, a csirkelevest, a dijoni mustárt, a mézet, a kakukkfüvet és a fokhagymát a holland sütőbe.

7. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

8. Tegyük vissza a sertés szűzpecsenyét a holland sütőbe, és kanalazzuk rá a szószt.

9. Fedjük le a holland sütőt, és süssük az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a sertés szűz megsül, és a belső hőmérséklet el nem éri a 145 F (63 C) fokot.

10. Szeletelés és tálalás előtt 10 percig pihentetjük a sertés szűzpecsenyét.