Hogyan főzzünk lazacot a tűzhelyen

* 1-1 1/2 font lazacfilé, bőrösen

* 1 evőkanál olívaolaj

* 1/4 csésze száraz fehérbor

* 1/4 csésze citromlé

* 1 teáskanál só

* 1/2 teáskanál fekete bors

* 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél

Utasítások:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

2. A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk.

3. Tegye a lazacfilét a serpenyőbe, bőrével lefelé, és főzze 3-4 percig, vagy amíg a bőre ropogós nem lesz.

4. A lazacfiléket megfordítjuk, és hozzáadjuk a fehérbort, a citromlevet és a petrezselymet.

5. Forraljuk fel, és főzzük 5-7 percig, vagy amíg a lazac meg nem fő.

6. Azonnal tálaljuk kedvenc körettel.

Tippek:

* Annak ellenőrzéséhez, hogy a lazac átsült-e, szúrjon villát a filé legvastagabb részébe. Ha könnyen pelyhesül, akkor kész.

* Ha nincs kéznél fehérbor, helyettesítheti csirkehúslevessel vagy vízzel.

* Ha ízesebb ételt szeretne készíteni, a serpenyőbe tehetünk apróra vágott medvehagymát, fokhagymát vagy kapribogyót.

* A lazac egy sokoldalú hal, amely jól párosítható különféle oldalakkal, például rizzsel, tésztával, sült zöldségekkel vagy salátával.