Tippek a bélszín főzéséhez tűzhelyen

* 1 1/2 font bélszínhegy, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 1 evőkanál növényi olaj

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

* 1/4 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika

* 1 (28 uncia) doboz zúzott paradicsom

* 1 (15 uncia) fekete bab doboz, leöblítve és lecsepegtetve

* 1 (15 uncia) kukoricadoboz, lecsepegtetve

* 1 teáskanál chili por

* 1/2 teáskanál őrölt kömény

* 1/4 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

Utasítások

1. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.

2. Adja hozzá a bélszínhegyeket, és süsse, amíg minden oldala megpirul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a hagymát, a zöld kaliforniai paprikát és a piros kaliforniai paprikát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

4. Keverje hozzá a zúzott paradicsomot, a fekete babot, a kukoricát, a chiliport, a köményt, a sót és a fekete borsot.

5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 15 percig, vagy amíg a bélszín megpuhul.

6. Rizzsel vagy tortillával tálaljuk.

Tippek

* Ha nincs elég nagy serpenyőnk ahhoz, hogy az összes hozzávalót elférjen, a bélszínhegyeket adagokban is megfőzheti.

* Más zöldségeket is hozzáadhat a serpenyőhöz, például sárgarépát, zellert vagy cukkinit.

* Ha sűrűbb szószt szeretnénk, a kukoricát és a feketebabot elhagyhatjuk.

* Tálald a bélszínhegyeket kedvenc feltéteddel, például sajttal, tejföllel vagy guacamole-val.