Hogyan kell főzni egy 11 kilós pulykát

Hozzávalók:

- 11 kilós friss vagy felengedett pulyka

- 1 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

- Választható fűszerek (például kakukkfű, rozmaring, zsálya, citrom, fokhagyma)

Utasítások:

1. Készítse elő a Törökországot:

- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F).

- Vegye ki a pulykát a csomagolásából, és távolítson el minden belsőséget vagy nyakat az üregekből.

- Öblítse le a pulykát kívül-belül hideg vízzel, majd szárítsa meg.

2. Törökország szezonja:

- Egy kis tálban keverje össze a puha vajat, az olívaolajat, a sót és a fekete borsot.

- Dörzsölje át a keverékkel a pulykát, beleértve a belső üreget is.

- Fűszerezze az üreget tetszőleges tetszőleges fűszerezéssel.

3. A pulyka előkészítése a sütéshez:

- Helyezze a pulykát mellfelével felfelé egy sütőrácsra egy nagy serpenyőbe.

- Adjon hozzá 1 csésze vizet vagy húslevest a serpenyő aljára.

4. Fedő és sült:

- Fedjük le a tepsit alufóliával, és formáljunk sátrat a pulyka fölé.

- A pulykát előmelegített sütőben 3 órán át lefedve sütjük, majd levesszük a fóliát és további 1 órát sütjük fedetlenül.

5. Baste the Turkey:

- A fólia eltávolítása után 30 percenként kenje meg a pulykát a serpenyőben lévő levével, hogy nedves maradjon.

6. Készségi teszt:

- Húshőmérővel ellenőrizze, hogy a pulyka teljesen megsült. A belső hőmérsékletnek 74 °C-nak kell lennie a mell legvastagabb részén.

7. Hagyd pihenni:

- Ha kész a pulyka, vegyük ki a sütőből, és lazán takarjuk le alufóliával. Faragás előtt legalább 20 percig pihentetjük. Ez lehetővé teszi a levek újraeloszlását, ami lágyabb és ízesebb pulykát eredményez.

8. Faragni és tálalni:

- A pulykát szeletekre vágjuk, és egy tálra rendezzük. Tálalja kedvenc köreteivel, és élvezze a finom házi pulyka vacsorát!

Tippek:

- Annak érdekében, hogy a pulyka egyenletesen süljön, ügyeljen arra, hogy a serpenyő elég nagy legyen ahhoz, hogy a pulyka túlzsúfoltság nélkül elférjen benne.

- Ha úgy tetszik, a serpenyő aljára tehet zöldségeket vagy gyökérzöldségeket, hogy a pulykával együtt süljön.

- Az extra ropogós bőr érdekében emelje a sütő hőmérsékletét 230°C-ra a főzés utolsó 10 percében. Az égés elkerülése érdekében alaposan figyelje meg.