Hogyan készítsünk kerek marhahúst bélszínre sült edényben

Íme egy egyszerű és finom recept a bélszín kör alakú marhahús sült főzéséhez lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

- 2 ½-3 font marhahús kerek bélszínhegyre sült

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 evőkanál Worcestershire szósz

- 1 evőkanál folyékony füst

- 2 teáskanál Montreal Steak fűszerezés

- ½ csésze víz

Utasítások:

1. Egy nagy, visszazárható műanyag zacskóban keverje össze az olívaolajat, a Worcestershire szószt, a folyékony füstöt, a montreali steak fűszerezést és a vizet.

2. Helyezze a marhasültet a zacskóba, és zárja le, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt.

3. Hűtőbe tesszük a sült pácban legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.

4. Főzés előtt vegye ki a sültet a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni körülbelül 30 percig.

5. Helyezze a sültet és a pácot egy 5 vagy 6 literes lassú tűzhelybe.

6. Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton 8-10 órán keresztül, vagy amíg a hús megpuhul és könnyen szétesik.

7. Ha elkészült a hús, vegyük ki a lassú tűzhelyről, és tegyük félre.

8. Szűrje le a levet a lassú tűzhelyről egy serpenyőbe, és forralja fel közepes lángon.

9. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni 10-15 percig, vagy amíg a lé a felére csökken.

10. A marhahúst csökkentett levével tálaljuk.

Tippek:

• A mártás sűrűbbé tételéhez adjunk hozzá kukoricakeményítő-zagyot (a kukoricakeményítő és víz egyenlő arányban) a levekhez, és forraljuk fel.

• Tálalja a marhahúst kedvenc köreteivel, például burgonyapürével, rizzsel vagy sült zöldségekkel.

• A megmaradt marhahús vékonyra szeletelhető és felhasználható szendvicsekhez vagy tacókhoz.