Hogyan pácoljuk a Bratwurst-et

Hozzávalók:

- 1 kiló bratwurst kolbász

- 1 csésze sör (kedvenc fajtád)

- 1/4 csésze barna cukor

- 1/4 csésze dijoni mustár

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma (opcionális)

- 1/4 csésze apróra vágott fokhagyma (opcionális)

Utasítások:

1. Egy nagy tálban vagy visszazárható műanyag zacskóban keverje össze a sört, a barna cukrot, a dijoni mustárt, az olívaolajat, a sót és a fekete borsot.

2. Adja hozzá a bratwurst kolbászt a páchoz, és jól keverje össze, hogy bevonja.

3. Ha szükséges, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

4. Fedjük le a tálat vagy zárjuk le a műanyag zacskót, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 30 percre, vagy akár egy éjszakára.

5. Ha készen áll a főzésre, vegye ki a bratwurst-et a pácból, és dobja ki a pácot.

6. A bratwurst grillezzük közepes lángon 10-12 percig, vagy amíg minden oldala meg nem pirul és megpirul.

7. Azonnal tálaljuk kedvenc körettel, például savanyú káposztával, burgonyapürével vagy grillezett hagymával.

Tippek:

- Ha nincs ideje sokáig pácolni a bratwurst-et, még mindig ízesítheti, ha mindössze 30 percig pácolja őket.

- A páchoz bármilyen sörfajtát használhatunk, de egy sötét sör gazdagabb ízt ad a bratwurstnek.

- Ha nem szereti a dijoni mustárt, helyettesítheti sárga mustárral vagy mézes mustárral.

- Ha szereted a fűszeres ételeket, egy csipet cayenne borsot tehetsz a pácba.

- A bratwurst sütőben is elkészíthető. Melegítsd elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra, és süsd meg a bratwurst-et 15-20 percig, vagy amíg meg nem sül, és minden oldala megpirul.