Hogyan kell főzni a kagylót

A szívkagylók egy kis sósvízi kagylófajta, amely a világ számos részén megtalálható. Általában egészben főzik és fogyasztják, és enyhén édes, sós ízűek. A kagylókat többféleképpen meg lehet főzni, de az egyik legnépszerűbb módszer a párolás.

Gőzölt szívkagylók

A kagylók gőzöléséhez a következőkre lesz szüksége:

* Friss szívkagylók

* Víz

* Só

* Vaj

* Fokhagyma

* Petrezselyem

#### Útmutató:

1. A kagylókat alaposan öblítse le hideg víz alatt.

2. Helyezze a kagylókat egy nagy fazékba vagy serpenyőbe, és öntsön fel annyi vizet, hogy ellepje.

3. Forralja fel a vizet közepesen magas lángon, majd csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten, és forralja 5-7 percig, vagy amíg a kagylók ki nem nyílnak.

4. Csavarja le a kagylókat, és dobja ki azokat, amelyek nem nyíltak ki.

5. Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a petrezselymet, és főzzük 1-2 percig, vagy amíg illatos lesz.

6. Adja hozzá a párolt kagylókat a serpenyőbe, és keverje meg, hogy bevonja őket a vajas szósszal.

7. Azonnal tálaljuk a kagylókat.

Tippek kagylók főzéséhez

* Főzés előtt alaposan öblítse le a kagylókat, hogy eltávolítsa a homokot és a szemcséket.

* Ne süssük túl a kagylókat, mert ettől kemények lesznek.

* A kagylókat többféleképpen is meg lehet főzni, ezért kísérletezzen, amíg meg nem találja az Ön által kedvelt módszert.

* A kagylók főzésének néhány népszerű módja a párolás, a sütés és a sütés.

* A kagylókat előételként, főételként vagy köretként is tálalhatjuk.

* Jó fehérje-, vas- és cinkforrás.

Élvezd!