Hogyan főzzünk párolt kagylót

Hozzávalók:

- Kagylók, megtisztítva és szakállasan

- Fehér bor

- Fokhagyma, darált

- Mogyoróhagyma, darált

- Vaj

- Olasz fűszerezés

- Fekete bors

- Apróra vágott petrezselyem, díszítéshez

Utasítás:

1. Egy nagy fazékban vagy párolóban adjunk hozzá körülbelül egy hüvelyk fehérbort.

2. Adja hozzá a fokhagymát, a medvehagymát, a vajat, az olasz fűszereket és a fekete borsot.

3. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük 5 percig, vagy amíg a medvehagyma megpuhul.

4. Adja hozzá a kagylót az edényhez, és fedje le. 5-10 percig főzzük, vagy amíg a kagylók ki nem nyílnak.

5. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Tippek:

- Főzés előtt alaposan tisztítsa meg a kagylókat.

- Ha nincs gőzölőd, használhatsz szűrőedényt vagy fémszitát, amely egy fazék forrásban lévő víz fölé van állítva.

- Vigyázzunk, ne süssük túl a kagylókat, mert kemények lehetnek.

- A párolt kagylót ropogós kenyérrel vagy kekszekkel tálaljuk, hogy az ízes húslevesbe mártsuk.