Megőrzése Fokhagyma

Az íze fokhagyma szabadul fel, amikor a sejtek törött , így a legintenzívebb íz azon a ponton , amikor a szegfűszeg apróra vágott vagy kockázva . Egyszer főtt , fokhagyma elveszíti csípős fűszeresség , és megtartja a diós , édes ízű . Bár a sült fokhagymát lehet egy finom kezelésére , annak érdekében, hogy megtartja az ízét leggyakrabban Fokhagymás kell tárolni , hogy megőrizze frissességét . Ez az, amire szüksége van
Freezer táskák
Kés /fokhagyma sajtó
Blender
Grater
Salt

Show More utasítások
1

Dig fokhagyma izzók a nyár végén vagy kora ősszel, amikor a levelek kezdenek megsárgul és meghal. Tedd a hagymákat egy sötét , jól szellőző helyen 2 3 hétig , vagy addig, amíg a szárak és a külső bevonatának a hagyma teljesen száraz . Vágjuk a levelek és a szár vissza a 2 inches , és tárolja a laza zsákba vagy ládát , amely lehetővé teszi a sok légi forgalomban . Braid a szárakat akasztani köteg fokhagymát , ha akarja.
2

száraz fokhagyma egy aszaló , vagy a kemencében, nem több , mint 140 fok F. meghámozzuk , és finomra vágjuk a gerezd fokhagyma és elterjedése egy fájlt a pékek lapot . Száraz , amíg ropogós , de nem égett. Ha száraz , tartsa egy zárt légmentes tartályban .
3

Legyen fokhagyma por vagy fokhagyma só a szárított fokhagymát. Por szárított fokhagyma egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép és tárolja légmentesen záródó edénybe . Legyen fokhagyma, só összekeverésével egy rész őrölt fokhagyma négy rész só és keverési néhány másodpercig egy turmixgép . Légmentesen záró tartályban a konyhaszekrény .
4

Freeze fokhagyma a darabolás vagy darálás friss fokhagyma és fagyasztás egy fagyasztó zacskóba . Freeze egész fokhagyma izzók egy fagyasztó zacskóba , és húzza ki az egyéni gerezd szükség . Ha inkább a fokhagyma és az olaj , finomkodik a fokhagymát és a püré keveréke egy rész a fokhagyma és a két rész olaj . Tartsa a fagyasztóba, és kanállal ki szükség receptek szólít fel friss fokhagyma .
5

Store gerezd fokhagyma , fehér bor vagy ecet és tároljuk a hűtőszekrényben . Alkalmazása levesek vagy mártások hozzá fokhagyma íze .
6

óvatosan elkészítésében fokhagymás olajban . Ez rendben van, ha használja az olajat azonnal, vagy ha úgy kívánja , hogy az olaj a fagyasztóban , de fokhagymát olajban nem tárolható szobahőmérsékleten . A fokhagyma alacsony sav , és amikor meleg hőmérséklet és az oxigén hiánya az olaj , a feltételek elsődleges fejlesztésének botulizmus .