Hogyan fagyasszuk le a hagymát vagy a póréhagymát

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát.

2. Vágja a hagymát kívánt méretűre.

3. A hagymát blansírozzuk úgy, hogy 2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal jeges fürdőbe helyezzük.

4. A hagymát leszűrjük és szárítjuk.

5. Tegye a hagymát fagyasztózsákokba vagy légmentesen záródó edényekbe, és nyomja ki a felesleges levegőt.

6. Legfeljebb 12 hónapig fagyasztható.

Póréhagyma fagyasztása:

1. Vágja le a póréhagymát, távolítsa el a sötétzöld tetejét és a gyökérvégeket.

2. Mossa meg alaposan a póréhagymát, távolítsa el a rétegek közé szorult szennyeződéseket vagy törmeléket.

3. Vágja a póréhagymát kívánt méretűre.

4. A póréhagymát blansírozzuk úgy, hogy 3 percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal jeges fürdőbe tesszük.

5. A póréhagymát lecsepegtetjük és szárítjuk.

6. Tegye a póréhagymát fagyasztózsákokba vagy légmentesen záródó edényekbe, és nyomja ki a felesleges levegőt.

7. Legfeljebb 12 hónapig fagyasztható.