Hogyan kell főzni a szarvaskockás steak-et

Hozzávalók:

- 1 kiló szarvaskockás steak

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1/2 csésze apróra vágott hagyma

- 1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

- 1/2 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika

- 1 (14,5 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom zöld chilivel, lecsepegve

- 1 teáskanál chili por

- 1 teáskanál őrölt kömény

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Utasítások:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a szarvaskockás steaket, és süssük minden oldalukon barnára.

3. Adjuk hozzá a hagymát, a zöld kaliforniai paprikát és a piros kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul.

4. Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot zöld chilivel, chiliporral, őrölt köménnyel, sóval és fekete borssal.

5. Forraljuk lassú tűzön, és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a szarvashús megpuhul.

6. Keverje hozzá az apróra vágott friss koriandert, és tálalja.

Tippek:

- A vadhús puhítása érdekében olívaolaj, vörösbor és gyógynövények keverékében pácolhatja egy éjszakán át.

- Lassú tűzhelyben is elkészítheti a szarvaskockás steaket. Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót a lassú tűzhelyben, és főzze alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül.

- Ha nincs kéznél szarvaskockás steak, használhatunk marha- vagy sertéskockás steaket is.

- Tálaljuk a szarvaskockás steaket kedvenc köreteivel, például burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával.