Hogyan lehet a chilit vastagabbá tenni?

1. Dörzsölje tovább a chilit. Ez lehetővé teszi a folyadék elpárologtatását, csökkentve a térfogatot és növelve a vastagságot.

2. Adjon hozzá egy kukoricakeményítő-zagyot. Keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a vizet, hogy zagyot képezzen. Ezután a zagyot apránként keverjük bele a chilibe, amíg el nem éri a kívánt állagot.

3. Adja hozzá a masa harina-t. A Masa harina egyfajta kukoricaliszt, amelyet tamalék és tortillák készítésére használnak. Chili sűrítésére is használható. Keverje hozzá a masa harinát a chilihez, amíg fel nem oldódik és a chili besűrűsödik.

4. Adjon hozzá zsemlemorzsát vagy kekszet. A zsemlemorzsa és a keksz segíthet felszívni a felesleges folyadékot és besűríteni a chilit. Keverjük hozzá apránként a zsemlemorzsát vagy kekszet, amíg a chili el nem éri a kívánt állagot.

5. Adjon hozzá pürésített zöldségeket. A pürésített zöldségek, például a sárgarépa, a burgonya vagy a bab segíthet a chili sűrítésében és extra ízesítésben. A pürésített zöldségeket addig keverjük a chilihez, amíg el nem éri a kívánt állagot.

6. Adjon hozzá reszelt sajtot. A reszelt sajt segíthet a chili sűrítésében, és extra ízt és krémességet adhat. Apránként keverjük hozzá a reszelt sajtot, amíg el nem olvad és a chili besűrűsödik.

7. Adjon hozzá egy roux-t. A roux liszt és zsír keveréke, amelyet szószok és levesek sűrítésére használnak. Roux készítéséhez egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel kevés olajat vagy vajat. Ezután keverje hozzá a lisztet, amíg sima és aranybarna nem lesz. Addig keverjük a roux-t a chilivel, amíg besűrűsödik.