Hogyan készítsünk házi szószokat

Hozzávalók:

* 2 evőkanál olívaolaj

* 1/2 hagyma, apróra vágva

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 28 uncia konzerv zúzott paradicsom

* 1 teáskanál szárított oregánó

* 1/2 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

Utasítás:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.

4. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, az oregánót, sózzuk és borsozzuk.

5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 20 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

Pesto szósz

Hozzávalók:

* 2 csésze friss bazsalikomlevél

* 1/2 csésze olívaolaj

* 1/3 csésze reszelt parmezán sajt

* 1/4 csésze fenyőmag

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Egy robotgépben keverje össze a bazsalikomot, olívaolajat, parmezán sajtot, fenyőmagot, fokhagymát, sót és borsot.

2. Dolgozzuk simára.

Alfredo szósz

Hozzávalók:

* 2 evőkanál vaj

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 csésze kemény tejszín

* 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

* Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig.

3. Adjuk hozzá a kemény tejszínt, és forraljuk fel.

4. Keverje hozzá a parmezán sajtot, sót és borsot.

5. Főzzük 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

Marinara szósz

Hozzávalók:

* 2 evőkanál olívaolaj

* 1/2 hagyma, apróra vágva

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 28 uncia konzerv zúzott paradicsom

* 1 evőkanál paradicsompüré

* 1 teáskanál szárított oregánó

* 1/2 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

Utasítás:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.

4. Adjuk hozzá a tört paradicsomot, a paradicsompürét, az oregánót, sózzuk és borsozzuk.

5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 30 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

Teriyaki szósz

Hozzávalók:

* 1/2 csésze szójaszósz

* 1/4 csésze mirin

* 1/4 csésze szaké

* 1/4 csésze barna cukor

* 1 evőkanál kukoricakeményítő

* 1/4 csésze víz

Utasítás:

1. Egy kis serpenyőben keverje össze a szójaszószt, a mirint, a szakét, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt.

2. A vízben simára keverjük.

3. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk.

4. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.