Hogyan készítsünk Kewpie Mayo-t (japán Mayo)

A Kewpie majonéz egy japán majonéz, amelynek egyedi csípős íze és krémes állaga van. Tojássárgájából, egyfajta rizsecetből és MSG-ből készül. A Kewpie majonézt Japánban számos étel fűszereként használják, mint például a sushi, a gyoza és az okonomiyaki. Salátaöntetként vagy szendvicsekbe is használható.

A Kewpie majonéz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

- 2 tojássárgája

- 1 evőkanál dijoni mustár

- 2 evőkanál rizsecet

- 1/2 teáskanál MSG (opcionális)

- 1 csésze szőlőmag vagy növényi olaj

Utasítás:

1. Turmixgépben keverje össze a tojássárgákat, a dijoni mustárt, a rizsecetet és az MSG-t (ha használ).

2. Keverjük jól össze.

3. Lassan csepegtesse bele az olajat a turmixgép működése közben.

4. Addig turmixoljuk, amíg a majonéz sűrű és krémes nem lesz.

5. Kóstolja meg a majonézt, és igény szerint módosítsa a fűszerezést.

6. Tárolja a Kewpie majonézt hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

Tippek:

- A sima majonézéshez feltétlenül szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon.

- Ha nincs turmixgépünk, a hozzávalókat kézzel összekeverve Kewpie majonézt is készíthetünk.

- Más összetevőket is hozzáadhat a Kewpie majonézhez, például fokhagymát, gyógynövényeket vagy fűszereket.

A Kewpie majonéz egy ízletes és sokoldalú fűszer, amely sokféle ételhez használható. Élvez!