Hogyan pároljunk osztrigát otthon

- Friss osztriga

- Víz

- Só

- Opcionális:Old Bay fűszerezés, citromszeletek, olvasztott vaj

2. lépés:Készítse elő az osztrigát

- Öblítse le az osztrigát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

- Dobjon ki minden nyitott vagy sérült osztrigát.

3. lépés:Állítsa be gőzölőjét

- Tölts meg egy nagy edényt körülbelül 2 hüvelyk vízzel.

- Forraljuk fel a vizet közepesen magas lángon.

- Adjunk hozzá egy nagy csipet sót a vízhez.

- Helyezzen egy párolókosarat az edénybe. Ügyeljen arra, hogy a kosár ne érjen hozzá a vízhez.

- Öntsön a vízhez egy evőkanál régi öbölfűszert.

4. lépés:Párolja meg az osztrigát

- Helyezze az osztrigát a párolókosárba.

- Fedjük le az edényt, és pároljuk az osztrigát 5-7 percig, amíg ki nem nyílnak.

- Ügyeljen arra, hogy az osztrigát ne süssük túl, mert kemény lesz.

5. lépés:Tálaljuk az osztrigát

- Fogóval távolítsa el az osztrigát a párolókosárból.

- Az osztrigát citromkarikákkal és olvasztott vajjal azonnal tálaljuk.

- Jó szórakozást!

Tippek:

- Annak érdekében, hogy az osztrigák egyenletesen süljenek át, helyezze őket egy rétegben a párolókosárba.

- Ha nincs párolókosarunk, az osztrigát sajtkendővel kibélelt szűrőedényben is megpárolhatjuk.

- A párolt osztriga egy finom és egyszerű előétel, amelyet otthon vagy egy partin is elfogyaszthat.

- Tálalja az osztrigát kedvenc mártogatós szószaival, például koktélmártással, tartármártással vagy mignonette szósszal.