Hogyan készítsünk Pei Wei Teriyaki szószt

- 1/3 csésze szójaszósz

- 1/4 csésze mirin

- 1/4 csésze víz

- 1/4 csésze szaké

- 1/4 csésze barna cukor

- 2 evőkanál kukoricakeményítő

- 2 teáskanál reszelt gyömbér

- 2 teáskanál reszelt fokhagyma

- 1 teáskanál szezámolaj

Utasítás:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy közepes serpenyőben.

2. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig, vagy amíg besűrűsödik.

4. Azonnal tálaljuk.

Tippek:

- Ha nincs mirin, egyenlő arányban helyettesítheti száraz fehérborral és cukorral.

- Ha nincs szaké, helyettesítheti másik száraz fehérborral.

- Ha nincs barna cukor, helyettesítheti kristálycukorral.

- Beállíthatja a kukoricakeményítő mennyiségét, hogy a mártást a kívánt állagúra sűrítse.

- Ízlés szerint adhatunk hozzá még reszelt gyömbért és fokhagymát.

- Adhatunk hozzá néhány csepp csípős szószt, hogy a szósz egy kis fűszert kapjon.

- Grillezett húsokhoz, szárnyasokhoz vagy halhoz tálaljuk.