Hogyan sűrítsük be a rebarbara pitét

* Használjon kukoricakeményítő-zagyot. Ez a legelterjedtebb módszer a rebarbara pite sűrítésére. Egyszerűen keverjen össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel, amíg sima pasztát nem kap. Ezután ezt a masszát keverjük a forró rebarbarás töltelékhez, és forraljuk fel. A kukoricakeményítő hűlés közben sűrűsíti a tölteléket.

* Adjon hozzá egy kis lisztet. Egy másik lehetőség a rebarbarás pite sűrítésére, ha egy kis lisztet adunk a töltelékhez. Egyszerűen csak keverjen 1 evőkanál lisztet a forró töltelékbe, és forralja fel. A liszt sütés közben sűrűsíti a tölteléket.

* Használjon kukoricakeményítő és liszt kombinációját. Ha mindkét világból a legjobbat szeretné, kukoricakeményítő és liszt kombinációjával sűrítheti a rebarbara pite töltelékét. Egyszerűen keverjen össze 1/2 evőkanál kukoricakeményítőt 1/2 evőkanál liszttel és 2 evőkanál vízzel, amíg sima masszát nem kap. Ezután ezt a masszát keverjük a forró töltelékhez, és forraljuk fel. A kukoricakeményítő és a liszt együtt sűrű és ízletes tölteléket hoz létre.

* Főzze a pitét, amíg habos nem lesz. Az egyik legjobb módja annak, hogy a rebarbara pite sűrű legyen, ha habosra főzzük. Ez azt jelenti, hogy a töltelék elég magas hőmérsékletet ért el ahhoz, hogy besűrűsödjön.

* Tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a pitét. Fontos, hogy tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a rebarbarás pitét. Ezzel a tölteléknek lesz ideje megkötni és besűrűsödni.

Íme néhány további tipp a rebarbarás pite elkészítéséhez:

* Használjon friss, kemény rebarbarát. A túl régi vagy puha rebarbarából nem lesz jó pite.

* Vágja le a rebarbara szárát, és távolítsa el a leveleket vagy foltokat.

* Vágja a rebarbarát 1 hüvelykes darabokra.

* Adjunk hozzá cukrot, fűszereket és citromlevet a rebarbarás töltelékhez. A cukor segít édesíteni a lepényt, a fűszerek ízesítik, a citromlé pedig élénkíti a rebarbara ízét.

* Előmelegített sütőben addig sütjük a lepényt, amíg a héja aranybarna nem lesz, a töltelék pedig buborékos nem lesz.

* Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a pitét.

Élvezd!