Hogyan készítsünk finom házi csokoládéfagylaltot

Hozzávalók:

A csokoládé fagylalt alaphoz:

- 2 csésze tejszín

- 1 csésze teljes tej

- 3/4 csésze cukor

- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor

- 1/2 teáskanál vanília kivonat

- Csipet só

A csokoládé szószhoz:

- 1/2 csésze félédes csokoládé chips

- 1/4 csésze nehéz tejszín

- 1 evőkanál világos kukoricaszirup

Utasítások:

1. Készítsd el a csokoládészószt:

- Egy hőálló tálban keverje össze a csokireszeléket, a kemény tejszínt és a könnyű kukoricaszirupot.

- Helyezze a tálat egy forró vízzel teli fazék fölé (kétszeres vízforraló), és addig keverje, amíg a csokoládédarabkák teljesen elolvadnak, és a keverék sima lesz.

- Tegye félre a csokoládészószt kihűlni.

2. Készítsd el a fagylalt alapot:

- Egy közepes lábasban keverje össze a tejszínt, a tejet, a cukrot, a kakaóport, a vaníliakivonatot és a sót.

- Közepes lángon enyhén forraljuk fel a keveréket, közben folyamatosan keverjük, hogy a cukor és a kakaópor feloldódjon.

- Amikor a keverék elkezd forrni, vegye le a tűzről, és hagyja hűlni néhány percig.

3. Hűtsük le a fagylaltos alapot:

- Tegye át a fagylalt alapot egy fedett edénybe vagy tálba, és tegye hűtőszekrénybe legalább 4 órára vagy egy éjszakára, hogy lehűljön és kifejlődjön az íze.

4. Fagyassza le a fagylaltot:

- Miután kihűlt a fagylalt, tegyük át egy fagylaltkészítőbe, és fagyasszuk le a gyártó utasításai szerint.

- Ha a fagylalt megdermedt, tedd át egy fedett edénybe, és tedd a fagyasztóba tálalásig.

5. Tálaljuk a fagylaltot:

- Tálaláskor a csokoládé fagylaltot tálakba kanalazzuk, és meglocsoljuk a csokoládészósszal.

- Élvezze a finom házi csokoládé fagylaltot!

Tippek:

- Gazdagabb fagylalthoz teljes tej helyett fele-felet is használhatunk.

- Az intenzívebb csokoládé íz érdekében a fagylalt alaphoz hozzáadhat extra kakaóport, vagy használhat étcsokoládé-forgácsot.

- Ha nincs fagylaltkészítője, akkor is elkészítheti a fagylaltot az alábbi lépésekkel:

- Fagyassza le a fagylalt alapot egy fedett edényben 4 órára.

- Óránként vegye ki az edényt a fagyasztóból, és erőteljesen keverje meg, hogy az esetlegesen képződött jégkristályok széttörjenek.

- Ismételje meg ezt az eljárást 3-4 alkalommal, amíg a fagylalt megszilárdul, de még kikanalazható.

- A házi készítésű fagylaltot a legjobb 2-3 héten belül elfogyasztani.