Hogyan készítsünk párolt szójatejet

Az elpárologtatott szójatej a szójatej koncentrált formája, amelyet felmelegítenek, hogy eltávolítsák a víztartalom nagy részét. Sűrűbb állagú és gazdagabb ízű, mint a hagyományos szójatej, így jó választás sütéshez és főzéshez. A párolt szójatej elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- 2 csésze szójatej

- Egy nagy serpenyő

- Egy fakanál

- Finom hálós szűrő

- Tiszta üvegedény vagy edény fedővel

Utasítás:

1. Öntse a szójatejet egy nagy serpenyőbe, és forralja fel közepes lángon, időnként megkeverve.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni a szójatejet körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg körülbelül a felére csökken.

3. A szójatejet gyakran keverje meg, nehogy hozzáragadjon az edény aljához.

4. Ha a szójatej a felére csökkent, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

5. Szűrje le a szójatejet egy finom szűrőn keresztül egy tiszta üvegedénybe vagy edénybe.

6. Fedje le az edényt vagy a tartályt, és tegye hűtőszekrénybe a szójatejet legfeljebb 2 hétig.

Az elpárologtatott szójatej bármely receptben használható a szokásos szójatej helyett. Jó választás sütéshez és főzéshez, mert sűrűbb az állaga és gazdagabb az íze.

Íme néhány tipp a párolt szójatej használatához:

- Bármely receptben használjon párolt szójatejet a szokásos szójatej helyett.

- Az elpárologtatott szójatejből szójajoghurt, szójafagylalt és egyéb tejmentes desszertek készíthetők.

- A párolt szójatej hozzáadható levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez, hogy krémes állagot és ízt adjon.

- Az elpárologtatott szójatejből gyorsan és egyszerűen készíthető reggeli turmix. Egyszerűen keverje össze a párolt szójatejet, gyümölcsöt és kedvenc fehérjeporát.