Hogyan készítsünk nyuszi fahéjas tekercseket

A tésztához:

* 1 3/4 teáskanál (7 g) aktív száraz élesztő

* 2 csésze (475 ml) tej, langyos

* 1/2 csésze (100 g) kristálycukor

* 2 teáskanál (10 ml) vanília kivonat

* 1 evőkanál (15 ml) növényi olaj

* 3 1/4-3 3/4 csésze (400-470 g) univerzális liszt, osztva

* 1 teáskanál só

A kitöltéshez:

* 1/2 csésze (115 g) sózatlan vaj, lágyított

* 1 csésze (200 g) csomagolt világosbarna cukor

* 2 tk őrölt fahéj

* 1/4 csésze (50 g) apróra vágott pekándió

A mázhoz:

* 1 1/2 csésze (225 g) cukrászcukor

* 1 evőkanál (15 ml) tej

* 1/2 teáskanál (2 ml) vanília kivonat

Útvonalterv

1. lépés:Készítse el a tésztát

1. A tésztahoroggal felszerelt állványmixer táljában keverje össze az élesztőt, a langyos tejet, a cukrot, a vaníliakivonatot és a növényi olajat. Hagyjuk állni 5 percig, amíg az élesztő felhabosodik.

2. Adjon hozzá 3 1/4 csésze lisztet és sót a tálba. Alacsony sebességgel addig keverjük, amíg a tészta összeáll és golyót nem kap. Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

3. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 5-7 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.

4. Kenjünk ki egy nagy tálat főzőspray-vel. Helyezze a tésztát a tálba, és fedje le műanyag fóliával. Meleg helyen 1-1 1/2 órát kelesztjük, vagy amíg a duplájára nem nő.

2. lépés:Készítse el a tölteléket

1. Egy közepes tálban keverjük össze a puha vajat, a barna cukrot és a fahéjat. Keverjük jól össze.

3. lépés:Formázza meg a tekercseket

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

2. Gyúrjuk le a tésztát és osszuk ketté. Mindegyik felét kinyújtjuk 12 x 9 hüvelykes (30 x 23 cm) téglalappá.

3. Minden téglalapra kenjük a töltelék felét. A tésztát a hosszú oldalától kezdve szorosan feltekerjük. Csípje össze a széleit a lezáráshoz.

4. Minden tésztakötelet vágjunk 12 tekercsre.

5. Helyezze a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, körülbelül 5 cm-re egymástól.

6. Hagyja még 30-45 percig kelni a tekercseket, amíg megpuhul.

4. lépés:Süsse meg a tekercseket

1. Előmelegített sütőben 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük a tekercseket.

2. Hagyja néhány percig hűlni a tekercseket a sütőlapon, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.

5. lépés:Készítse el a mázt

1. Egy kis tálban keverjük simára a cukrászcukrot, a tejet és a vaníliakivonatot.

2. A kihűlt tekercsekre kenjük a mázat.

3. Jó szórakozást!