Hogyan készítsünk vegán tavaszi kerti pizzát

---

Hozzávalók

A kéreghez:

* 1 1/2 csésze univerzális liszt

* 1 teáskanál cukor

* 1/2 teáskanál só

* 1 csomag aktív száraz élesztő

* 1/2 csésze víz, meleg (kb. 110 F)

* 2 evőkanál olívaolaj

A szószhoz:

* 1 csésze koktélparadicsom negyedelve

* 1/2 csésze olajban csomagolt szárított paradicsom, apróra vágva

* 1/4 csésze olívaolaj

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 teáskanál szárított oregánó

* Só és bors ízlés szerint

A feltétekhez:

* 1 csésze bébispenót

* 1/2 csésze szeletelt articsóka szív

* 1/2 csésze apróra vágott vöröshagyma

* 1/4 csésze morzsolt vegán feta sajt

* 1/4 csésze tápláló élesztő

Utasítások

1. Készítse el a héjat: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. A száraz hozzávalók közepébe mélyedést készítünk, és felöntjük a meleg vízzel és az olívaolajjal. Addig keverjük, amíg tészta képződik.

2. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5-7 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas lesz. Helyezze a tésztát egy kivajazott tálba, és fedje le műanyag fóliával. Meleg helyen 1 órát kelesztjük, vagy amíg a duplájára nem kel.

3. Készítse el a szószt: Amíg a tészta kel, elkészítjük a szószt. Egy közepes tálban keverje össze a koktélparadicsomot, a szárított paradicsomot, az olívaolajat, a fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot. Addig keverjük, amíg össze nem áll.

4. Melegítse elő a sütőt: Melegítsük elő a sütőt 450 F fokra.

5. Össze össze a pizzát: A tésztát kiszaggatjuk és kettéosztjuk. Nyújtsuk ki mindegyik felét 12 hüvelykes körré. A tésztát kivajazott tepsire tesszük.

6. Kenje meg a szószt a tésztára, hagyjon egy 1 hüvelykes szegélyt a szélén. A tetejére rakjuk a spenótot, az articsóka szíveket, a lilahagymát, a vegán feta sajtot és az élesztőt.

7. Süssük a pizzát 15-20 percig, amíg a héja aranybarna nem lesz, a sajt pedig megolvad és buborékos lesz.

8. Szeletelés és tálalás előtt hagyja hűlni a pizzát néhány percig.

Tippek

* Ahhoz, hogy a pizza gluténmentes legyen, használjon gluténmentes pizzatészta keveréket.

* Ahhoz, hogy a pizza vegán legyen, használjon vegán sajtot és élesztőt a szokásos sajtok helyett.

* Az ízesebb pizza érdekében szárított fűszernövények helyett friss fűszernövényeket használjon.

* Ha nincs sodrófa, borosüveggel vagy akár a kezével is kinyújthatja a tésztát.

Élvezd!