Attól függően, hogy az édes burgonya fajta, amelyre szükségük van mintegy 100-140 nap érett . Nem fog fájni , hogy hagyja el az érett burgonya a föld hosszabb időre , feltéve, hogy ásni őket , mielőtt a talaj hőmérséklete alá süllyed 55 fok Fahrenheit . Édes burgonya rothadás , ha marad a földben túl hosszú. Amikor kiásását a burgonyát , kezelje őket óvatosan , mert könnyen véraláfutás .
Kiásását
Ne mossuk édesburgonya után ásni őket . Ha a szennyeződés a burgonya nedves , hogy a burgonya megszáradni , majd óvatosan rázza le a felületi szennyeződéseket . Terv , hogy mossa meg a burgonyát , mielőtt elkészíti nekik enni . Állítsa édesburgonya egy tágas kosárban után ásni őket , így nincs megfelelő légáramlás.
Kötési
Kötési segít megváltoztatni a keményítő az édesburgonya cukor , ezáltal a burgonya egy édesebb ízű. Cure az édes burgonya betakarítás után azonnal . Állítsa be az édesburgonya egy sötét terület , a hőmérséklet 85 és 95 fok , és 85-90 százalékos páratartalom . Tartsa meg ezen a területen körülbelül egy hétig . Ha édesburgonya tárolása nélkül megy át a gyógyító folyamat , nem lesz ugyanaz édes ízű . Tárolás előtt a burgonyát , dobja ki jeleit rothadás vagy romlás .
Tárolás
édesburgonya tartani körülbelül három hónapig , ha helyesen tárolják . Száradás után az édes burgonyát, helyezzük át őket egy hűvösebb helyre körülbelül 60 fok , magas páratartalom . Ha a tárolási hőmérséklet alá csökken 50 fok , az édesburgonya is kezd rohadni; vagy emiatt ne tárolja édesburgonya a hűtőben . Tárolja a burgonyát olyan módon, hogy rengeteg légmozgás .