ehető része a brokkoli növény egy sűrű csoportja virágrügyek , hogy alakul ki a tetején a fő szár a növény , amely lehet akár 4 méter magas. A virág feje a legtöbb fajta érett 60 napon belül kiültetés . Miután a fő fej betakarították , további folyamatos termés másodlagos oldalhajtások tovább , néha amíg a két hónap.
Betakarítás a fő vezetője
A fő virág vezetője az üzem kell betakarítani , amikor elérte a teljes érettség , de mielőtt a virágrügyek elkezdenek megnyitni . Bár a méret a fő vezetője szerint változik termesztési feltételek és fajták között , egy érett fej között van , gyakran a 4. és 6 cm átmérőjű. Ha érett , vágja le a fejét a növény együtt mintegy 5 centi szár , így a vágás olyan szögben, hogy a víz nem gyűjt a vágott végét a szár és ösztönzi a rothadás . Vágó a fő vezetője ösztönözni fogja az oldalhajtások .
Oldalhajtások
oldalhajtások alakul ki azon a ponton , ahol a levelek megfelelnek a fő szárát a növény. Ezek a hajtások lesznek hasonló formában a fő vezetője , de általában sokkal kisebb , gyakran kisebb, mint 1-2 cm átmérőjű. Egyes fajták fog nagyobb fő vezetője és viszonylag kevés oldalhajtások , míg mások , néha " csírázás " fajták , fog kisebb fő részből áll és számos oldalhajtások . Zöld Comet , De Cicco és Packman fajták erőteljes gyártói oldalhajtások , és sok fajta oldalhajtás fejlesztés továbbra is több héttel az aratás után a fő vezetője .
Több növények
Ha ültetés helyesen időzített , két növény brokkoli lehet takarítani egy vegetációs időszakban . Tavaszi növényeket kell kezdeni beltéren körülbelül hat héttel az utolsó fagyok és átültetett szabadban április 1-jéig . Növények egy őszi betakarítás kell kezdeni beltéri nyár közepén és az átültetett júliusban. Brokkoli jól tűri a fagy , és ellenáll még a fény lefagy, és folytathatják a termelést .