Vannak Serrano chili Ready , amikor be Red?

Zöld serrano chili paprika ( Capsicum annuum ) lesz élénk piros, amikor eléri a teljes érettség . Mivel a paprika kap pirosabb , a hőmérséklet növekszik , amíg el csomag nagyjából öt alkalommal a hő a jalapeno . Vannak, akik inkább értük , míg a zöld a kevésbé tüzes étkezési élményt . Ha a betakarítás Serranos attól teljesen egyéni ízlés . Egyszer, csípős paprika megkülönböztethető volt édes is, mert elő hosszabb , vékonyabb , elvékonyodó gyümölcsök, színváltós érett. Tenyésztők homályos vonalak fejlesztésével forró paprika és édes chili . Mérési Heat

kapszaicin színtelen , szagtalan viaszos vegyület található a fehér bél körül a magokat a paprika belső fal, okozza a csípős meleg . Mivel a több kapszaicin a paprika a melegebb lesz . Chili sorolják a hőt , mért a Scoville skála , elemzi az amerikai gyógyszerész Wilbur Scoville , aki eredetileg a kalibrálást 1912-ben. A melegebb a paprika , annál több a Scoville hő egység ( SHU ) van hozzárendelve. A skála a nulláról SHU egy édes paprika a Bhut Jolokia , Scotch Bonnet és habanero paprika a másik végén , az összes több mint 100.000 SHU .
Serrano Place

Körülbelül félúton a Scoville skála , a serrano chili paprika tartalmaz 8000 a 23000 SHU . A gyümölcs érik 75-80 nappal az ültetés után . Ha harapni egy 23000 - SHU serrano , gyorsan számláló azt banán, tej, joghurt vagy granulált cukor száj megkönnyebbülés. Között pluses a serrano evők , a paprika tartalmaz kétszeres C-vitamin megtalálható a narancssárga . A kapszaicin , amely meggyullad a nyálkahártya is növeli folyadékot a gyomorban , hogy javítja az emésztést . Küzd felelős baktériumok gyomor fertőzések is.
Growing A Heat

Hot paprika , mint Serranos kell meleg időjárás . A megfelelő ellátás és a meleg , párás körülmények között , minden egyes növény hozam 40-50 paprika egy hosszú betakarítási időszakban futó júniustól októberig . Plant tavasszal vagy nyár elején, legalább két héttel az utolsó várható fagy . A hűvösebb éghajlaton , növeli a hozamot termesztésre sor takaró egész nyáron. Válasszon egy helyet teljes napra melegebb paprika , szemben a déli fekvésű fal , ha lehetséges. Az idő előtti virágok meg , a takarmány és a kiegyensúlyozott műtrágya . Vigyen fel egy zöldség növény ételt egy 8-4-4 arányban minden hét- 10 nap . Oldjunk fel 1 evőkanál a képlet 1 liter vizet , és áztassa a talajt. A víz folyamatosan a vegetációs időszak . Talajtakaró körül a növényeket , hogy a talaj nedves és meleg .
Betakarítást követően

aratás , vágja le a gyümölcsöt az ágak , és nem húzza . Ha azt tervezi, hogy száraz az Ön csípős paprika, hagyja őket a növény , amíg teljesen érett . Vágja 1 inch szárral , és tegye egy napos helyen, amíg száraz és törékeny . Száradás után csiszoljuk a pehely a szezon raguk és levesek . Használja Serranos nyersen pico de gallo , salsa és guacamole . Add, hogy a főtt mártások Southwestern ételeket. Ha a tüzes Thai paprika túl erős a szájpad , helyettesítő Serranos a thai konyha . Legyen óvatos, amikor dolgozik ezekkel a paprika. Használjon eldobható konyhai kesztyűt , és főleg ne érjen a szemét vagy az orr . Amikor befejezte az ételkészítés , mossa meg a kezét ecettel vagy szappannal .