Hogyan tároljuk az uborkát pácoláshoz

Az uborka ízletes és sokoldalú zöldség, amely sokféle ételhez felhasználható, a salátáktól a leveseken át a savanyúságokig. Ha saját uborkáját tervezi savanyítani, fontos, hogy megfelelően tárolja, hogy friss és ropogós maradjon.

1. Válassza ki a megfelelő uborkát.

A savanyításhoz legjobban alkalmas uborka friss, szilárd és mélyzöld színű. Kerülje a puha, zúzódásos vagy sárga vagy barna foltos uborkát.

2. Mossa meg az uborkát.

Tárolás előtt alaposan mossa le az uborkát hideg vízben, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

3. Vágja le az uborkát.

Vágja le az uborka végét, ügyelve arra, hogy ne vágja bele a húsát.

4. Helyezze az uborkát egy üvegedénybe.

Helyezze az uborkát egy tiszta üvegedénybe. Győződjön meg arról, hogy az edény elég nagy ahhoz, hogy az összes uborka elférjen anélkül, hogy túlzsúfolná őket.

5. Felfedjük az uborkát hideg vízzel.

Fedjük le az uborkát hideg vízzel, és fedjük le az üveget. Hűtsük le az üveget.

- Az uborka szobahőmérsékleten akár 2-3 napig is eltartható. Az uborkát azonban legjobb 50 °F és 55 °F közötti hőmérsékleten tárolni a hűtőszekrényben.

- Kerülje az uborka tárolását olyan gyümölcsök közelében, amelyek etiléngázt termelnek, mert ez megpuhulhat és idő előtt beérhet. Egyes etiléngázt termelő gyümölcsök közé tartozik a banán, az alma és a körte.

6. Cserélje ki a vizet néhány naponta.

Néhány naponta cserélje ki az edényben lévő vizet hideg vízzel. Ez segít megőrizni az uborka frissességét, és megakadályozza, hogy pépes legyen.