Lehet sóska szárítani ?

Sóska , vagy más néven a francia sóska ( Rumex scutatus ) , a zöld leveles kertjében gyógyfüves használják saláták, hideg levesek és sok francia ételeket. Az erős, savanyú, keserű ízű ideálissá teszi nagyon kis adagokban . Sóska a gyomos unokatestvérei sokkal szidalmazták , de a kert különböző sokkal könnyebb megtartani a sarok , és tápláló tulajdonságai , hogy ez egy értékes mellett a kertben. Módszer

betakarítás előtt , meg kell kóstolni a levél , mert sóska levelek időnként nagyon erős és savanyú vége felé a szezonban . Sóska leveleket meg kell szárítani a meleg, száraz helyen , közvetlen napfénytől védve . Ezeket fel kell függeszteni , vagy szétszórva a száraz konyharuhát , vagy akár több mint finom szövésű szárító állványok . Szárítás őket túl gyorsan teszi őket törékeny és csökkenti a hatékonyságot .
Használ

A szárított sóska gyógynövény általában nem használják a főzés, de gyakran csak használják gyógyszerként . Nancy Arrowsmith , a szerző a " Essential Herbal bölcsesség : A teljes feltárása 50 méltó Gyógynövények , " megjegyzi, hogy sóska egyaránt vizelethajtó tulajdonságait és hashajtó tulajdonságai . Ez azt jelenti, hogy növeli az az arány a kiürítése a szervezetből a vizet a vizelés , valamint segíti a mozgás a belek .
Caution

orvos jóváhagyja a minden felhasznált gyógynövény gyógyászati ​​célokra. Sóska tartalmaz oxalátok , a vegyület megtalálható a spenótban és más gasztronómiai zöldek . Bár nem veszélyes , kis adagokban , akkor mérgező nagy dózisban .
Szempontok

megőrzése sóska kulináris célokra , a legjobb, konzerv vagy fagyasztott helyett száraz; ez segít megőrizni a savanyú ízét. Fagyasztás sóska jobban megőrzi a tápanyagok a növény , és a legegyszerűbb módja annak, hogy azt elrontani a raktárban. Akárhogy is, a levelek kell elfehéredett először - , forró vízbe mártott - segít megelőzni a romlást.