Milyen típusú Bean üzem egy fa-szerű szár , széles levelek és Sárga virágok ?

Sok tagja a Fabiaceae (korábban Leguminosae ) , vagy a bab , a család , beleértve a Senna , akác és aranyeső , van sárga virágok és fák , mint a szárak vagy fatörzsek . Minden elő a hosszúkás babhüvely hogy jelölje tagjai ennek a nagy családnak . Azonban ezek és a legtöbb bab család növények klaszterek kis szórólapok helyett széles single levelek. Lima vagy vaj bab ( Phaseolus lunatus ) Van egy-, széles, tojásdad levelei , amelyek nagyobbak --- körülbelül 3 cm hosszú . Egyes fajták is sárga virágok . Bár nem túl magas --- mintegy 2 méter --- bokor limas nőnek egyenesen az erős szára. Jellemzői

Bush lima bab, amelyeket termesztik, mint egynyári , igényel hosszabb növekedési időszak , mint a többi bab típusú --- mintegy 65 nappal a lejárat , fajtától függően . A krém vagy sárga virágai lima bab nőnek laza, nyitott racemes , vagy a klaszterek , áll a nagyon kicsi, nektár gazdag virágok . A növények önbeporzó , ami azt jelenti , hogy nem kell más lima növény legközelebbi termelni babot. A beporzás után , 2 - 6 cm-es hosszú bab töltött hüvelyek formában. Ezeket lehet betakarítani a friss , ha a hüvely világoszöld és duzzadt , vagy száraz , ha a hüvely fordult barna .
Történet

Phaseolus tartalmaz több mint 20 fajt minden New World bennszülöttek. Lima bab trópusi növények, őshonos Peru, ahol már termesztik az élelmiszer több ezer éve . Az első bokor babot nőtt az Egyesült Államokban vezették be 1917-ben a W. Atlee Burpee Társaság Doylestown, Pennsylvania . Szaporítani bab megtaláltak nő egy közeli farmon , ezek a " fordhook " lima bab még forgalomban vannak .
Fajták

Fordhooks , melyeket más néven "baby " Limas , talán a legnépszerűbb az otthoni és kereskedelmi termelők . Heirloom fajták is elérhető a különböző gyártók . Bush lima fajták között " Henderson Bush " és a " Jackson Wonder ", mely az egyes bab pettyes lila , és a " White Dixie Baba butterbeans . " " Butterpea " típusú, kis bab , amelyek többek között a kedvelt fajták , különösen az Egyesült Államok déli részén .
Használ

friss babot is főtt, főtt röviden és megette a saláták és zöldséges köretek , mint a Succotash ( Limas , kukorica) . A vajas íz és lágy , keményítőtartalmú textúra is, hogy azok a kedvenc cefrézés . Friss bab is fagyasztással tartósított vagy levegőn száradó nagy tálcákat. Szárított limas használják számos ugyanolyan módon, mint más típusú szárított bab --- levesek, pörköltek és húsos. A babot magas a fehérje.