Tud Freeze Répa Gyökerek ?

Fehérrépa az egyik legrégibb termesztett zöldségek termesztése nyúlik vissza 4000 évvel a közel-keleti régióban. Mind a föld feletti növényi részek levélzet , a továbbiakban a fehérrépa zöldek , valamint a föld alatti gyökerek fogyasztják . A zöldség került az észak-amerikai a korai európai telepesek . Lehetőség van arra, hogy meghosszabbítja az életet fehérrépa fagyasztással . Növényi Selection

Harvest fehérrépa gyökerekhez, amikor a zöldségek pályázat , enyhe és közepes méretű . A zöldségeket meg kell mérni kb 2-3 cm átmérőjű. Fehérrépa gyakran marad a földön keresztül az őszi fagy , és inkább dolgozzon ki egy édesebb ízű a hideg földön . Kerülje a kárt a növényi szüret idején .
Előkészítése

mosás után és hámlás a fehérrépa gyökér , vágjuk ½ - es kockákra . A fagyasztás előtt , a zöldség kell elfehéredett . Blansírozás utal, hogy a folyamat teszi ki a zöldség a forró vizet egy rövid időre , hogy megöli az enzimek és a baktériumok, amelyek elpusztítják a tápanyagok hosszabb ideig tartó tárolás . Forraljuk vizet egy nagy fazékba, és forraljuk fel a fehérrépa kockák két percig . Vegye ki a kocka , és helyezze azonnal jeges vízben két-három percig . Engedje le a víz .
Bagging

Amikor a zöldségek már lehűlt, használjon légmentes zsákokban tárolható a fagyasztóba . Vegye ki az összes levegőt a zsákból , mielőtt zárjuk le. Egy jó módja ennek az, hogy a szalma félúton a táska belsejében egy sarokba, és zárjuk le a zacskót egészen a szalma . Most szívja ki az összes levegőt a szalmát , majd zárja be a táskát teljesen. Fehérrépa megőrizni akár kilenc hónapig a mélyhűtőben .
Cefrézés

Répa gyökerei is be kell fagyasztani a tört formában. Cook a fehérrépa gyökere forró vízben puhára . Fuss át a nagy -lyukú szitán áttörjük , vagy őrölni az élelmiszer-feldolgozó. Legyen tört zöldségek kihűlni mielőtt légmentes zsákokban és a fagyasztás . Tört fehérrépa is tartsa a mélyhűtőben akár kilenc hónapig .