Freestone sárgabarack gyümölcs , ahol a húst szakít tisztán el a gödör , amikor kinyitotta . " clingstone " jelzi, hogy a szemközti vonás - a test ragaszkodik a gödör szálkás szálak. A szárítás vagy konzerv sárgabarack , terméskő fajták a folyamat sokkal kevésbé munkaerő-igényes . Freestone gyümölcs könnyebben enni , is, mert ott sem a szálkás test körül a gödör , hogy elkapjanak a fogak .
Blenheim Kajszibarack
Blenheim messze a legszélesebb körben telepített sárgabarack fajta Kaliforniában , ahol a legtöbb kereskedelmi termelés következik be . Az is ismert, mint a "Royal " sárgabarack és hideg szívós csak USDA zóna 7. és 8. . beállításához gyümölcs van szükség, mert a 400 " chill egységek " mért az órák számát 32 és 45 fok minden télen . Ez egy terméskő változatos a klasszikus sárgabarack íz és aroma , és fel lehet használni a konzervipar , konzerválására vagy étkezési friss .
Fajtákat, északi éghajlaton
Kajszibarack a tendencia, hogy virágot az első jele a meleg a tél végén vagy kora tavasszal . Túl gyakran , a hideg időjárás és a késő téli viharok egybeesnek a virágzási idő , és tönkreteszi a növény az év során. Blenheim jól alkalmazható az enyhe éghajlat a kaliforniai Central Valley , amely ritkán látja a tavaszi fagyok . Azonban sárgabarack tenyésztők kifejlesztettek néhány terméskő sárgabarack , amely ellenáll a téli hőmérséklet és tavaszi fagyok , amelyek közösek az északi éghajlaton . A "kanadai White Blenheim " és a " Harglow " barack mindketten tenyésztették Kanadában ezeket a tulajdonságokat. Ez a két terméskő fajta ismert kiváló ízű és szívós USDA zóna 4-7 , és 5-9 , ill .
Alacsony Chill fajták
Egy másik korlátozó tényező a növekvő terméskő sárgabarack a téli hideg . Helyek , mint Florida és Dél- Kaliforniában ideális baracktermelés , mert a tavaszi fagyok ritkák, a nem létező , megakadályozza a kár a korai virágok korlátozza baracktermelés máshol. Azonban a legtöbb terméskő fajták több kell, télen hideg , mint ezek a klímát biztosít . Blenheim egy viszonylag kis chill sárgabarack , de a " Katy " és a " Goldkist " jobban megfelelnek az igazán szubtrópusi éghajlaton. Ez a két terméskő fajták , kizárólag a 200-300- téli hideg egységek és lehet termesztett USDA zóna 7-9 .