Fajták és a Taste of avokádó

Azt nem tudom, hogy a korlátozott számú avokádó ( Persea spp.) Fajta kapható a boltokban , de a több mint 900 nevezett fajta avokádó , melyek különböző ízeket és minőségű gyümölcs. Ízlés szubjektív , és attól függ, hogy milyen fajtákat evett , mint a gyermek, és az egyéni preferenciák enyhe vagy diós vagy vizes vagy olajos gyümölcs. Nehéz lehet leírni egy íz, és gyakran egyszerűen a különböző jellemzi, mint amelyek a jó , gazdag, vagy kiváló ízű . Avocado Csoportok

Ez a széles levelű , örökzöld , szubtrópusi trópusi fa három fő csoportja a növények : nyugat-indiai avokádó ( Persea americana var . Americana ) , a mexikói avokádó ( Persea americana var . Drymifolia ) és az guatemalai avokádó ( Persea nubigena var . guatemalensis ) , valamint a hibridek a két csoportban. Ha él az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma növény terep zóna 8 és 11 , akkor növekszik a jó ízű fajta általában nem kapható a boltokban .
Nyugat-indiai törzsek

Grown elsősorban a Florida, a Nyugat-India és a régi világ trópusi ezek avokádó sima , bőrszerű bőr és a hús , alacsony olajtartalom és enyhe ízű . Az emberek gyakran jellemzik őket vizes . Ezek a legkevésbé hideg szívós , és nem tűri a hőmérséklet közel fagyasztás , megfelelő USDA zóna 10-11 . " Pollock " ( Persea americana "Pollock ") a nagy gyümölcs akár 5 fontot gazdag ízzel. " Russell " ( Persea americana " Russell ") a kerekded miatt a hosszú nyak, sárga húsa kiváló minőségű .
Mexikói törzsek

leginkább hidegen szívós avokádó , mexikói fajták hőálló 16 fok , és nő a USDA zóna 8- 11 . " Mexicola " ( Persea americana " Mexicola ") a kis lilás- fekete gyümölcsök , a magas olajtartalom és finom húsát a legjobb minőségű , megfelelően Rockledge Gardens Floridában. " Northrop " ( Persea americana " Northrop ") a kicsi , majdnem fekete , gyümölcs , jó minőségű hús , és 26 százalék az olajtartalom . Nem tartja jó után érik , a fejlődő kellemetlen ízt , ha túlérett . " Duke " ( Persea americana "Duke "), jó minőségű húst, 5 - vagy 7 - uncia gyümölcsök és 14,5 százalék olajtartalom, és megvan az az előnye , hogy ellenáll a gyökér rothadás.
Guatemalai Törzsek

Jellemző feketés -zöld , durva bőrű gyümölcsöt , guatemalai avokádó magas olajtartalmú , ami nekik túl zsíros az egyes emberek ízlése . Nekik van egy köztes hideg tolerancia 24 fok , vagy USDA zóna 9 és 11 . Guatemalai fajták között szerepel a " bolond " ( Persea nubigena " Nábál " ) , sokak szerint a legjobb ízű avokádó szerint University of California Cooperative Extension . " Reed " ( Persea nubigena " Reed ") a krémszínű húsa gazdag , mogyorós íz . " Sharpless " ( Persea nubigena " Sharpless " ) egy nagy , késői érésű avokádó kiváló minőségű és ízű .
Hibridek

Néhány legfinomabb avokádó hibrid , amely egyesíti a kívánatos vonásait mindkét szülő . Guatemalai és mexikói hibridek között két , ​​a legjobb ízű kereskedelmi fajták. " Hass " ( Persea hibrid " Hass "), az ipari szabvány kiváló avokádó ízű , vajas , krémes textúrájú , diós íze és a magas olajtartalom . " Fuerte " ( Persea hibrid " Fuerte " ) is kiváló , vajas íz . Guatemalai és nyugat-indiai hibridek össze enyhe ízű jobb hideg terep . " Choquette " ( Persea hibrid " Choquette ") a vizes gyümölcslé , selymes hús és enyhe ízű . " Hall" ( Persea hibrid " Hall" ) hasonló a " Choquette " de nuttier , szárazabb és vastagabb a hús .