Wisconsin Ehető páfrányok

" Fiddlehead " figyelmezteti Önt egy hangszer , de a kifejezés is használják leírására éretlen páfrány tavasszal , újonnan felmerült a talajból , feltekert és göndör . A fiddlehead szakaszban néhány páfrányok valóban ehető . Ehető faj őshonos sok állam, köztük Wisconsin , amely magában foglalja a US Department of Agriculture növény terep zónák: 3b keresztül 5b . Minden fiddleheads alaposan meg kell tisztítani, és főtt a 12 és 15 perc múlva , amit megevett . Strucc páfrányok

őshonos Wisconsin , strucc páfrány ( Matteucia struthiopteris ) , Hardy USDA zóna 3-tól 7- funkciók zöld külső vegetatív felszínű levelek , melyek ehető a fiddlehead szakaszában tavasszal. Ha nem takarítanak az élelmiszer , a felszínű levelek dolgozzon ki egy csóva -szerű megjelenést . A belső , termékeny felszínű levelek felálló , és továbbra is barna egész évben. Strucc páfrányok gyakran termesztik a kertekben , ahol általában eléri a 2-3 méter magas , de a nő akár 6 méter magas, a vadonban , egy 5 és 8 láb terjedését. Ezek általában megtalálhatók árnyékos , nedves területeken , gyakran közeli patakok vagy tavak .
Lady páfrányok

született az Egyesült Államokban , köztük Wisconsin , lady páfrány ( Athyrium Felix - Femina ) , Hardy USDA zóna 4- től 8-ig egy népszerű kerti téma, is lehet enni a tavaszi fiddlehead színpadon. Lady páfrány nő 1-3 méter magas, egy 1-től 2 1/2- láb terjedését. Miután kibontották , az egyéni felszínű levelek mélyen tagolt . Lady páfrány tűr valamivel több nap , mint a többi páfrányok , de csak azokon a helyeken , ahol a talaj egyenletesen nedves.
Bracken Fern aggályok

Bracken páfrány ( Pteridium aquilinium ) , Hardy USDA zóna 3-tól 10 , a széles körben elterjedt , és őshonos Wisconsin . Durva megjelenésű, páfrány páfrányok jegyezni a háromszög alakja a felszínű levelek és a nő 3-4 méter magas , terjesztése erőteljesen. Silózó már régóta a betakarított és fogyasztott a fiddleheads . Ugyanakkor a felülvizsgálat a bizonyítékok közötti páfrány páfrány és a rák , a kutatók a University of Los Andes Venezuelában azonosították különböző tanulmányok arra utalnak, hogy a rákkeltő anyagok vannak jelen. A Los Andes kar tagjai is következtetni, hogy további kutatásokra van szükség .
Food legelő

strucc és a hölgy páfrányok gyakran termesztik kertekben és könnyen elérhető a kertben központokban , hogy cél , így azok számára, akik a szüret a fiddleheads nőhet őket otthon, anélkül, hogy a vadon élő táplálkozó . A nem kertészek kell törekednie arra, gazdaság-emelte fiddleheads tavaszán , megbízható forrásból származó gazdálkodói piacokon , mezőgazdasági állványok vagy egyéb forrásokból. Válogatás nélküli vad táplálkozási éretlen felszínű levelek csökkenti populációk a páfrányok , még a viszonylag gyakori fajok, mint a strucc és a hölgy páfrány , és nem tartható fenn hosszú távon . Az egészség olyan kérdés, táplálkozó is, amikor nincs kétség , hogy egy bizonyos fiddlehead biztonságos enni.