Puffy Gorditas főzése

* 2 csésze masa harina

* 2 csésze meleg víz

* 1 teáskanál sütőpor

* 1 teáskanál só

* Növényi olaj, sütéshez

Utasítások

1. Egy nagy tálban keverje össze a masa harinát, a vizet, a sütőport és a sót. A tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen túl nedves. Ha túl nedves, adjunk hozzá még egy kis masa harinát. Ha túl száraz, adjunk hozzá még egy kis vizet.

2. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és hagyja pihenni legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át.

3. Amikor készen áll a godita főzésére, melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjunk hozzá annyi növényi olajat, hogy bevonja a serpenyő alját.

4. Ha az olaj felforrósodott, egy-egy kanállal öntse a tésztát a serpenyőbe. Egy kanál vagy spatula hátával lapítson el minden egyes kanál vastagságot körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságig.

5. Süssük a gorditákat oldalanként 2-3 percig, vagy amíg aranybarnák és felfúvódnak.

6. Vegye ki a gorditákat a serpenyőből, és papírtörlőn csepegtesse le.

7. Tálald a gorditákat kedvenc feltéteddel, mint például reszelt csirkehús, darált marhahús, sajt, salsa vagy guacamole.

Tippek

* Annak érdekében, hogy a gorditas felfújódjon, ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túl nedves, és az olaj elég forró legyen.

* Ha a gorditák nem puffadnak fel, próbálkozzon más típusú masa harina vagy sütőpor használatával.

* Kevés szódabikarbónát is adhatunk a tésztához, hogy felfúvódjon.

* Azonnal tálaljuk a goorditákat, mert frissen és melegen a legjobbak.