Ha a Pick szúrós csalán ?

Szúrós csalán ( Urtica dioica ) egy család több mint 50 faj , legalább egy fajta nő szinte minden részén a világnak . Bár a szúrós csalán általában úgy tekintenek, mint egy ártalmas gyom az Egyesült Államokban ma , az általuk szolgált értékes élelmiszer , gyógyszer -és rostnövények történelem nagy részében . A levél hajtások, gyökerek és szárak mindegyike betakarított különböző időpontokban az egyéni felhasználásra. Leaf Harvest

csalán levelek is száraz és használt a tea , vagy főtt friss, zöldek , akár önmagában ( egy kis fokhagyma és citrom vagy ecet egy frissítő köret ), vagy helyettesítő spenót minden recept . A szúrós minőség eltűnik , amikor főzött . Szúrós csalán " hírnevét, mint gyógynövény kétségtelenül abból a tényből ered , hogy elnyeli a jelentős mennyiségű ásványi anyagokat a talajból , és különösen magas a vas .

A legjobb íz és tápanyagtartalom , vedd a felső 4-5 centi új csalán növekedés a tavasszal , mielőtt a növények virág . Kézi szedés szolgál a legtöbb otthoni gasztronómiai igényeket , de a University of North Carolina Mountain Kertészeti növények Kutató és Szaktanácsadó Központ jelentések siker field - ültetés szúrós csalán és a betakarítás a fiatal levelek és szárak egy traktor húzta sarló bárban.

Roots

Kansas állami Egyetem Kutató és Szaktanácsadó Központ jelentése szerint a csalán gyökerét használják Európában prosztata betegségek , valamint a húgyhólyag irritáció . Gyógyászati ​​célra , a gyökereket kell ásni az ősszel, miután a nyári növekedés meghalt, vissza, de még mielőtt a nagy fagy miatt ásni nehéz .
Fiber

csalán szára tartalmaznak rostokat , amelyek használják a történelem sok ugyanolyan módon, mint a kender vagy lenvászon len szálak. Az Interactive Európai Hálózata ipari növények és alkalmazások számol európai uniós projekt kezdődött 1999-ben , hogy újra bevezeti a csalán , mint a kereskedelmi szál növény Európában. Két év után a vizsgálatban résztvevő Alkalmazott Kutatási Intézet az FH- Reutlingen , Németország , megállapította, hogy augusztus végén, miután tavaszi növekedést elhagyja halt meg vissza, de az új őszi növekedési még nem alakult ki, az volt az optimális idő a betakarítás csalán szár rost termelést. A betakarítás után a szár szárított, áztatott és hántolt előkészítése fonásra kézzel vagy len- feldolgozó gép módszerekkel.