Petrezselyem jellemzői

őshonos a Földközi-tenger térségében a Dél-Európában , a petrezselyem egy kétéves növény , ami azt jelenti, hogy befejezi életciklusa két év alatt. A legtöbb az Egyesült Államokban , ahol a tél hidegebb , petrezselymes meghal vissza, miután a fagy, akkor egy éves növény, amely befejezi életciklusa egy év alatt. Az emberek a leginkább ismerik petrezselymes által használható, mint egy éttermi asztal köret és leves vagy saláta ízesítő . Petrezselyem , vagy Petroselinum crispum , tagja a sárgarépa család . A gyógynövény megkülönböztető jellemzők vonatkoznak a fajták , termesztés , a betakarítás és táplálkozási előnyeit . Típusai és felhasználása

göndör petrezselyem , Petroselinum crispum crispum , egy jól ismert típusú petrezselyem . Ez a leggyakrabban használt , mint egy tányér álláson éttermekben az Egyesült Államokban. Ez is megtalálható a szupermarketekben értékesített a társaság. Szakácsok és szakácsok göndör petrezselyem íz élelmiszer. Petrezselyem lapos levél , vagy olasz petrezselyem , is ismert növénytani neve , Petroselinum crispum neapolitanum . Összehasonlítva más petrezselyem, a levelek lapos levelű petrezselyem édesebb és erősebb ízű , így egy nagyobb a kereslet , mint a főzéshez összetevőre . Más petrezselyem fajták közé Hamburg petrezselyem vagy Petroselinum tuberosum , amely a használt ízesítő levesek , és a japán petrezselyem , vagy Cryptoaenia japonica , egy gyógynövény használják az ázsiai konyha .
Termesztése

Vásároljon friss petrezselyem mag minden évben , mivel a friss magok csíráznak gyorsabb, mint az idősebb vetőmag . Ez eltarthat akár három hétig petrezselyem magok csírázni . Növény petrezselyem mag a szabadban jó vízelvezetésű , szerves gazdag talaj pH tartományban 6-7 . A magokat kell ültetni teljes napon vagy részleges árnyékban helyeket sorokban 10-12 cm távolságra egymástól , és borított 1/8-inch a talaj . Annak érdekében, petrezselyem hidratált , hogy a növény a mély öntöző legalább egyszer egy héten. Ha a beltéri termesztésre , növény petrezselyem egy mély edényt hat-nyolc héttel az utolsó tavaszi fagy . Tegyük az edényt olyan helyre, ahol lehet kapni , legalább öt óra napfény minden nap.
Harvest

előtt több lehetőség nyílik a szüret olasz petrezselyem , mivel növekszik erőteljesebben , mint a göndör petrezselyem . Petrezselyem lehet betakarítani tavasztól őszig , és ez a legjobb , hogy várjon, amíg a levelek elég nagyok ahhoz, hogy csomó együtt, mielőtt szüretelnek. Amikor a szedés petrezselyem , fogja meg az alján a szár és finoman szét a szár a növény ujjaival . Kezdve a külső szárak , vedd petrezselyem szára , amelyek közel vannak a földhöz , hogy ösztönözze az új növények növekedését . Helyezze szedett petrezselyem hideg vízzel, hogy eltávolítsa a talaj vagy a rovarok . A száraz , feküdt a petrezselymet a közvetlen napfény , meleg , jól szellőztetett helyiségben . Később csomag petrezselyemzöld légmentesen záródó edényben , vagy egy lezárt táskát , hogy fagyassza be .
Előnyei

Petrezselyem tartalmaz fontos antioxidáns tápanyagok, mint például a C-vitamin és béta-karotin . A C-vitamin egy erős gyulladásgátló szer és a vízoldható antioxidáns, amely csökkentheti a kockázatát számos betegségek vagy állapotok , beleértve a vastagbél rák, a cukorbetegség és a reumás ízületi gyulladás. A béta- karotin antioxidáns kapcsolódik csökkent a cukorbetegség kialakulásának kockázatát , vastagbélrák és az atherosclerosis. Béta- karotin , hogy átalakítja A-vitamin, A-vitamin és erősíti a szervezet immunrendszerét . Petrezselyem is tartalmaz folsavat , amely kapcsolatban van a szív-és érrendszerre .