Fajták Régimódi édesburgonya

Édesburgonya ( Ipomoea batata ) sokkal sokoldalúbb, mint a szezonális újdonságok a mályvacukor tetejű Hálaadás köret. Függetlenül attól, hogy sült , tört, sült vagy sütött pitét , ezek a világos narancssárga vagy halvány krémszínű gumók egyre népszerűbb - édesburgonya fogyasztás az Egyesült Államokban nőtt 35 százalékkal 2000 és 2010 között . Míg termelői új fajták , hogy megfeleljen a kereskedelmi igények , a régi vágású , kipróbált és valódi édes burgonya fajtákat termelnek és az otthoni kertben , ha adott a megfelelő feltételeket . Történet
The New World tartott több száz új faj.

történészek hitelt Kolumbusz Kristóf szállítására az édesburgonya , hogy a nyugati világban , de édesburgonya nem nőtt a népszerűsége az északi éghajlaton csak jóval később - az észak-európai éghajlaton túl hideg a félig trópusi növény . Spanyol kalandorok be édesburgonya a melegebb éghajlaton , India és más területeken a Közel-Keleten , és az édes burgonya elterjedt Kínában , elérve Japánban az 1700-as években , ahol a gazdálkodók gyorsan fejlődött saját fajták. Ez olyan népszerű lett , sőt , hogy sokan a korszak hitt édesburgonya , hogy az ázsiai bennszülöttek. Észak-Amerikában , eközben bennszülött törzsek és a telepesek csendben nőtt édesburgonya tûzõ .
American Heirlooms
Nem csak ezek a zöldségeket ízletesek , de magas a béta-karotin , vas , A-vitamin B-6 és C-vitamint

ne tévesszük össze Amish Bush Porto Rico a népszerű szabványos Porto Rico , vagy a később lejáró Porto Rico Bush . Amish Bush Porto Rico egy cut- levél, a korai érésű örökség , amely nem a szőlő olyan erősen , mint a többi édesburgonya , de nem olyan kompakt, mint Porto Rico Bush. A bőséges gumók rózsaszín bőr és a narancssárga belső terek. Amish Red is csökkentette a levelek , de a jól nevelt , bokros növekedés szokás, és a mély rózsaszín gumók élénk narancssárga húsú, a szezon közepén . Frazier Fehér, mint a legtöbb édesburgonya , terjed a szabványos levelű szőlő , de a fehér bőrű , fehér húsú gumók egyenletes , bőséges és kiváló ízű .
Lila Heirlooms

Nem minden édes burgonya termel narancssárga vagy krémszínű húst. Régimódi lila fajták vizuálisan feltűnő , de a legkorábbi fajták meglehetősen kemény és nem tetszik. Egy Vining örökség különböző , egyszerűen nevű Purple , túlélte a megbélyegzés , hogy egy színes kedvence. Érik a korai , általában 90 napon belül , és egy erős növény átlag feletti hozamok . Ha elhagyja a lila bőr ép , ha főzni a gumókat , a belső megőrzi élénk színű. Legyen türelmes , amikor egyre nagyobb ez a fajta - ez egy lassú kezdő.
Ázsiai Heirlooms
Édesburgonya népszerű ázsiai konyha .

ázsiai kultúrák inkább az édes burgonya cég, viszonylag száraz hús , és a régi vágású ázsiai fajták gyakran regionális nevét . Japán egy vining , vágott levelű édesburgonya termel gumók korai . Az édes burgonya gumó gazdag rózsaszín bőr puha narancssárga belső, és a növény eredményez bőséges termés. Koreai Purple egy másik korai , bőséges producer de normál levelek és lila héjú gumó . A gumók van fehér belső , és a test nagyon édes . Okinawai , másrészt , termel nagyon rosszul a legtöbb Észak-Amerikában , és a kis , lila gumók száraz .