Hogyan készítsünk hidegen sajtolt almalevet

Hozzávalók:

- Friss, érett alma (bármilyen fajtát szeretne)

- Opcionális:1-2 citrom (az íz és a savasság növelése érdekében)

Felszerelés:

- Gyümölcscentrifuga (lehetőleg hidegen sajtolt facsaró)

- Konyhai robotgép vagy turmixgép (opcionális, ha nincs facsaró)

- Szűrő vagy ruha

- Tál

- Palackok tároláshoz

Utasítások:

1. Készítse elő az almát:

- Mossa meg alaposan az almát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

- Vágja negyedekre az almát, távolítsa el a magházat és a magokat.

- Ha konyhai robotgépet vagy turmixgépet használ, vágja fel az almát kisebb darabokra.

2. Gyümölcscentrifuga:

- Ha hidegen sajtolt facsarót használ:

- Kövesse a gyártó utasításait a facsaró összeszereléséhez és működtetéséhez.

- Tegye az almadarabokat a facsaróba, és gyűjtse össze a levét egy tálba vagy kancsóba.

- Ha konyhai robotgépet vagy turmixgépet használ:

- Az almadarabokat az aprítógépben vagy a turmixgépben addig pörgesse, amíg finomra nem vágják.

- Az apróra vágott almát sajtruhával bélelt szűrőbe tesszük. Helyezzen alá egy edényt, hogy szűrés közben összegyűjtse a levet.

3. Szűrje le a levet:

- Ha szűrőt használ, óvatosan nyomja meg a pépet, hogy a lehető legtöbb levet húzza ki. Dobja el a szilárd anyagokat.

- Használhat sajtkendőt is, hogy több levet vonjon ki. Helyezze az apróra vágott almát a sajtruhába, és nyomja ki, hogy kivonja a levét.

4. Opcionális íz hozzáadása:

- Ízlés szerint 1-2 citrom levét adjuk hozzá az almához, hogy kicsit fanyarabb és ízesebb legyen.

5. Packozás és tárolás:

- Tegye át a leszűrt levet tiszta üvegekbe.

- Zárja le légmentesen az üvegeket.

- A gyümölcslevet hűvös, sötét helyen tárolja, vagy a hosszabb tároláshoz hűtőszekrényben tárolja.

Élvezd:

Házi készítésű hidegen sajtolt almaleve készen áll a fogyasztásra! Frissen fogyasztható a legjobb néhány napon belül, de akár egy hétig is tárolhatjuk hűtőben, vagy fagyaszthatjuk a hosszabb eltarthatóság érdekében.

Tippek:

- A legjobb íz érdekében használjon különféle almákat, például édes, fanyar és keserédes almát.

- Az édesség szintjének beállításához adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a gyümölcslé híguljon.

- A hideg sajtolás töményebb gyümölcslevet eredményez, mint a hagyományos préselési módszerekkel, ezért érdemes lehet hígítani az ízlése szerint.

- Kísérletezzen az alma és ízek különböző kombinációival, hogy létrehozza saját, jellegzetes almalevét.

A hidegen sajtolt almalé nemcsak finom, de több tápanyagot és enzimet is megtart a pasztőrözésen átesett bolti levekhez képest. Élvezze a saját készítésű almalé friss ízét!