Hogyan készítsünk dupla kávét

A dupla főzés során egy adag kávét kétszer annyi kávézaccból és forró vízzel készítünk. Ez töményebb kávét eredményez, amely ezután hígítható.

Íme a lépések:

1. Darál kávét

- Válasszon sötét pörkölt kávét, amely jobban bírja a dupla főzési folyamatot.

- A szemes kávét közepesen durva állagúra őröljük, kissé finomabbra, mint egy francia présnél.

2. Berendezés előmelegítése

- Ha csepegtető kávéfőzőt használ, melegítse elő forró vízzel a kancsót és a szűrőkosarat.

- A francia sajtóhoz melegítse elő az edényt forró vízzel, és sörfőzés előtt öntse ki a vizet.

3. Adjunk hozzá kávét és vizet

- Tegyen kétszer annyi kávézaccot a kávéfőzőbe.

- Használjon kétszer annyi forró vizet, mint a kávéfőző utasítása.

- Óvatosan keverje össze, hogy a kávézacc és a forró víz összeálljon.

4. Kávéfőzést

- Főzd le a kávét a kávéfőző utasításai szerint.

5. Transzfer kávét

- Ha csepegtető kávéfőzőt használ, helyezze át a lefőzött kávét hőálló edénybe.

- Ha franciaprést használ, óvatosan nyomja le a dugattyút, hogy elválassza a kávézaccot a folyadéktól.

6. Híg kávét

- A kétszer főzött kávé ízletesebbé tételéhez hígítsa fel forró vízzel vagy tejjel.

- A kávé/víz vagy tej aránya ízlése szerint állítható.

Tippek:

- Erősebb kávéhoz használjon finomabb őrlést és több kávézaccot.

- Gyengébb kávéhoz használjon durvább őrlést és kevesebb kávézaccot.

- A dupla főzésű kávé legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben.

- A dupla főzés bármilyen típusú kávéfőzővel használható, beleértve a csepegtető kávéfőzőket, a francia préseket és a felöntős kávéfőzőket.