Hogyan cseréljük le a cukrot a tiszta nádszirupra

1. Egyenlő rész: A receptben előírt minden 1 csésze kristálycukor után cserélje ki 1 csésze tiszta nádszirupot.

2. Csökkentse a folyadékot: Mivel a tiszta nádszirup sűrűbb, mint a cukor, előfordulhat, hogy a receptben szereplő folyadék mennyiségét 1-2 evőkanálnyival kell csökkentenie egy csésze sziruponként.

3. Sütési idő beállítása: A tiszta nádszirup néha egy kicsit több nedvességet adhat a pékárukhoz, ezért előfordulhat, hogy néhány perccel le kell csökkentenie a sütési időt.

4. Az ízekre vonatkozó szempontok: A tiszta nádszirup enyhén karamellszerű ízű, ezért tartsa szem előtt, amikor kristálycukrot helyettesít vele. Egyes desszertekhez és pékárukhoz finom ízt adhat.

A granulált cukor helyettesítése tiszta nádszirupra:

1. Csökkentse a cukor mennyiségét: Mivel a tiszta nádszirup édesebb, mint a kristálycukor, a szirup mennyiségének körülbelül ¾-ét használhatja cukorként. Például, ha a recept 1 csésze kristálycukrot ír elő, használjon körülbelül ¾ csésze tiszta nádszirupot.

2. Folyadék hozzáadása: Mivel a tiszta nádszirup sűrűbb, hozzá kell adni egy kis folyadékot a recepthez. Kezdje azzal, hogy minden egyes csésze sziruphoz adjon 1 evőkanál folyadékot, és szükség szerint állítsa be.

3. Sütési idő beállítása: A tiszta nádszirup könnyebben karamellizálódik, mint a kristálycukor, ezért figyelje a recept sütési idejét, és szükség esetén módosítsa.

4. Az ízekre vonatkozó szempontok: A tiszta nádszirup egyedi íze fokozhat bizonyos recepteket, de a legjobb, ha nem helyettesíti kristálycukorral az olyan receptekben, mint a habcsók, ahol a cukor ad szerkezetet.