Hogyan készítsünk brokkoli Cheddar levest

* 2 evőkanál sótlan vaj

* ½ közepes sárga hagyma, finomra vágva

* 3 gerezd fokhagyma felaprítva

* 2 csésze brokkoli rózsa, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 2 csésze zöldségleves

* 1 csésze kemény tejszín

* ½ csésze reszelt éles cheddar sajt

* ¼ teáskanál só

* 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Utasítás:

1. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon.

2. Hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 5 perc alatt puhára és áttetszőre pároljuk.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig, amíg illatos lesz.

4. Adjuk hozzá a brokkolit, a zöldséglevest, sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 5-7 percig, amíg a brokkoli megpuhul.

5. Keverje hozzá a kemény tejszínt és a reszelt cheddar sajtot. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad, és a leves forró és habos lesz.

6. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint sajttal és fekete borssal díszítve.