Vadon termő ehető növények a Catskill hegység

1959-ben , a szerző Jean Craighead George létrehozott egy díjnyertes könyvet a Catskill hegység a " My Side of the Mountain ". A könyvben a főszereplő kell takarmány a pusztában ehető növények . Ez a könyv , valamint a mesék tényleges emberek , akik használják a Catskill hegység az élelmiszer , hogy a terület egyfajta természetes zarándoklat a friss és ehető vadon élő növények . Nuts

gesztenye gyakran megtalálható a Catskill hegységben. A dió körül egy keserű bőrt és éles matricák, de a dió egészséges és gazdag vitaminokban és a zsír . Egy másik anya a shagbark viharos , amely egy vastag héj és egy édes kernel . Ezek az anyák magas fehérje- és szükség diótörő megnyitni . A fekete dió egy másik Catskill hegység ehető dió , bár csak két -három naponta , hogy nehogy beteg anyagából a héj .
Berries

Vad málna megtalálható a Catskills , és több egészséges tápanyagokat . Van számos áfonya , amely megtalálható a régióban , a legtöbb közülük a kis magok. Áfonya antocianin tartalmaznak a tápanyag , mely egy erős antioxidáns - szerű anyag . Bodza , szeder és az eper is nő a Catskill hegységben .
Herbs

Sok különböző gyógynövények és zöldek , hogy ehető a Catskills . A legjobb, hogy konzultáljon egy útikönyv , hogy eszik a megfelelő növény mielőtt ásni be pitypang , amely növekszik az egész világon is ehető , és lehet, hogy a vese és a máj előnyeit. Cikória növekszik a régióban , és a gyönyörű lila virág . Az üzem teljesen ehető, és a gyökerek is sült , hogy egy kávét következetesség . Egy gyógynövény , a csalán , csíp , amikor megérinti , de ha főtt ez megy jól vajjal és fokhagymával . Más ehető gyógynövények közé mustárok, tigris liliom , a gyömbér és a fa sóska .