Típusai babérlevél

Babérlevél nőnek a kis , örökzöld fák közismert nevén öböl fák. Minősített botanikailag a családban Lauraceae , öböl, fák nőnek a mérsékelt éghajlaton . A levelek csípős és ízletes , bár lehet keserű . A levelek Egyes bay fafajok termesztik fűszerek , olajok és illatok , és mások termesztenek díszítési célokra . Édes Bay Leaf

A leggyakoribb faj bay fa Laurus nobilis . Ismert, mint az édes -öböl, babérfa vagy a Földközi- öböl , a szívós örökzöld cserje származik, Kis-Ázsiában és termesztették a Földközi-tenger térségében . A cserje nő a mérsékelt éghajlaton világszerte. A levelek a Laurus nobilis enyhébb illatú és ízű , mint más babérlevéllel fajták .
California Babérlevél

kaliforniai babérfa fa, Umbellularia californica , sok közös nevek, mint a babér , mirtusz és Pepperwood . A fa nő a part menti erdőkben nyugati Észak-Amerikában , és sötétszürke -zöld , keskeny , ovális levelei sima élek . California babérlevél erősebbek az aroma és az íz , mint a Földközi-tenger öböl . A főzés, a kaliforniai babérlevelet lehet használni ugyanúgy, mint a mediterrán babérlevél, de fele mennyiségben. Az erős aromája California babér fák miatt egyesek a fejfájást .
Indian Bay Leaf

gyakran összekeverik a gyakoribb Földközi- öböl , az Indiai- öböl nő a déli lejtőkön a Himalája hegység , és nem áll rendelkezésre a nyugati . Ismert a latin neve Cinnamomum Tamala , a fa szorosan összefügg a fahéj . Indiai babérlevél készítsen egy szag emlékeztet a fahéj és szegfűszeg .
Más fajták

nyugat-indiai babérfa , ismert a latin nevet, Pimenta racemosa , használják a fűszer . Az olajat használják összetevőként rum.The Mexikói -öbölben , Litsea glaucescens , egy ritkább faj babérfa , hogy a nő Mexikóban és Közép-Amerikában. A levelek is használható helyettesítheti a Laurus nobilis . Az család Lauraceae , a nemzetség Litsea tartalmaz sok fajta aromás cserje , amelynek levelei gyakran nevezik babérlevelet.