Természetes fűszerek

Természetes fűszerek fűszerek , amelyek a közvetlenül a növények és nem mennek bármilyen vegyszeres kezelés vagy a folyamat . Természetes fűszereket lehet használni a különböző módon és gyakran egészségügyi előnyei tulajdonított őket , amellett, hogy azok ízét értékét. Természetes fűszerek lehet biztonságosan megmarad anélkül, hogy a vegyi anyagok hozzáadásával , vagy lehet őket használni állapotú. Fresh

friss természetes fűszerek egyik módja , hogy kihasználta a tápanyagok és ízek , amikor ők a legerősebb és leghatásosabb . A friss fűszerek is vásárolt vagy termesztett konyhai tartályok , bár az egzotikus fűszerek csak etnikai élelmiszer boltok . Ilyenek például a friss kurkuma gyökér vagy ázsiai koriander . Azonban a népszerűsége néhány fűszer , hogy nagyon könnyű megtalálni őket a friss szabványos élelmiszerbolt (pl. fokhagyma és gyömbér széles körben elérhetők .)
Tartósított

természetes fűszerek is meg kell őrizni akár szárítással vagy fagyasztással őket . Mindkét esetben , az íz -és tápanyagtartalom néha csökkent , de még mindig jobb választás, mint kémiai eredetű aromák . Abban az esetben, bizonyos fűszerek , mint a fekete vagy fehér bors és szerecsendió , természetes fűszerek kell szárítani , mielőtt azok használják egyébként a teljes íze nem fejlődött . Ez azért van, mert szárítás bizonyos fűszerek csökkenti a víztartalma a fűszer , arra kényszerítve az ízét a fűszer , hogy jobban koncentrált . Akkor száraz vagy fázik a saját fűszer , vagy ők is megvásárolható hagyományos élelmiszerbolt .
Főzés

természetes fűszerek lehet használni a főzéshez a különböző módokon. Ezeket ki lehet egészíteni a pácok szezonban élelmiszerek főzés előtt őket , vagy ők is hozzá közvetlenül a főzés során. Egyes természetes fűszerek csak hozzá egyes alkalommal a főzés során annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználják a bennük rejlő lehetőségeket. Például , babérlevél kell kiegészíteni a kezdete a főzési idő , különben lehet, hogy nincs elég ideje, hogy engedje el az ízét. Viszont , bors kell hozzá a végén a főzési idő , vagy akár csak étkezés előtt , amíg főzési idő viszont a borsot , és az étel keserű .
Teák

a természetes fűszerek is használhatók akár szárított vagy friss teák. Ezek gyakran hozzá a zöld vagy fekete tea , vagy használt a saját , hogy a gyógyteákat . Egy példa a szárított vagy friss citrom héja , fekete vagy zöld tea , hogy adjunk egy citrus ízű. Alkalmazzák még szárított levendula virágok a fekete teák . A jól ismert gyógynövény tea menta tea, amely készült szárított vagy friss menta . Mint abban az esetben a főzés, néhány fűszer a legjobban használható a friss , míg mások jobban működnek , ha azokat szárítjuk. Valamint , nehéz lehet megtalálni a friss verziója bizonyos fűszerek , mint a fahéj .