Borsikafű Felhasználás

borsikafű ( Satureja hortensis ) egy aromás gyógynövény őshonos a Földközi-tenger , de az is termesztik része Észak-Amerikában . Ezt használták az ókori rómaiak íz ecet , szószok, és néha , mint afrodiziákum . Ez egy élénk , borsos íze hasonlít a kakukkfű és oregánó , és a kellemes menta , kakukkfű aroma . Manapság , borsikafű használata nem korlátozódik az ecet és szerelmi bájitalokat; akkor a borsikafű a sokoldalú aroma húsok , tojás , zöldségek és a bab ételeket. Ez is egy jó mellett a salátaöntetek, szószok és pácok . Az olaj kivont borsikafű hagy a hagyományos gyógymód a különböző betegségek , elsősorban emésztési jellegű. Főételek
borsikafű kiegészíti erős ízű húsok, mint a birka.

Használhatja friss vagy szárított borsikafű levelek sok főétel ételek, beleértve a húsok , pörköltek, tojás, csirke ételek és kolbász. Ez különösen jó párosul egy erős ízű húst , mint a sült birka - egy tál , amelyben borsikafű hagyományosan . Ha így a halászlé , borsikafű is hozzá, hogy fokozza az ízét a burgonya és a tenger gyümölcsei az étel .
Zöldségek és a hüvelyesek
bab és a lencse is főzött borsikafű .

A németek hívják borsikafű Bohenkraut , vagy bab - gyógynövény , mert gyakran használják a bab és a lencse ételeket. Add, hogy minden bab vagy lencse étel csinál , és mert nem csak javítja az ízét , hanem növeli az emészthetőség . Felveheti borsikafű minden erős illatú növényi , mint például a káposzta , répa és kelbimbó és a gyógynövény kellemes aroma enyhíti a szagát a főtt zöldség is.
Dressings és pácok
borsikafű ízletes egy vinaigrette öntettel .

Ha így a vinaigrette öntettel , hozzátéve, borsikafű fokozza az ízét. Borsikafű dresszinggel jó kísérője a vegyes zöld saláta és édeskömény saláta is. Azt is fel lehet használni pácok , fűszervajjal , majonézzel . Borsikafű gyakran szerepel aroma keverékek , mint a csokrok garnis és bírságok herbes is.
Gyógyászati ​​célra
borsikafű tea egy 19. századi hideg orvoslására .

Borsikafű óta használják, mint a gyógynövény évszázadok óta. Használhatja a mai formájában kivonat vagy illóolaj segít gyógyítani puffadás, kólika , és emésztési zavarok. Borsikafű olajat is használják hasmenés kezelésére , és mint köptető . Ha összetörni egy pár nyári csombor levelek a kezedben , és elengedte az olaj , akkor dörzsölje őket a méh fullánkja , hogy enyhítse a fájdalmat. A 17. században , borsikafű arra használták, hogy élesebb látás és a hallás. És a 1830-as években , egy szakácskönyv író tanácsolta az olvasót , hogy a tea a nyári sós levelek , mint a hideg orvoslására .