Koriander mag használ

Az üzem , Coriandrum sativum , termel levelek néven koriander Észak-Amerikában ; ez a sokoldalú növény egy népszerű gyógynövény és fűszer a konyhában . A szárított magok a növény nyújt sok kulináris használ, és gyakoriak a közel-keleti , mediterrán , dél-ázsiai , latin-amerikai , a kínai , afrikai és délkelet-ázsiai konyha . Koriander magok pontosabban ismert koriander mag, és mi ismert, mint a magok valóban kis gyümölcsöt. Ha az illóolaj kell kivont koriander gyümölcs, meg kell tenni , mielőtt így csak érett, mint az, amikor az olaj tartalom eléri csúcspontját. Gyógyászati ​​célra

ókori egyiptomiak jelentették, hogy használni koriander mag gyógyszerként. Szárított koriander magot használják , hogy a nyugtató teák szenvedők gyomorrontás és a gáz fájdalmak. Arra is lehetőség van , hogy egyszerűen szárított koriander magvak rágni , hogy gyomor enyhítésére. Koriander olaj , kivont a magokat , és tette a paszta , lehet külsőleg enyhítésére ízületi fájdalom és fekélyek.
Culinary használ

Szárított koriander magot használják a előkészítése hús és hal és is használják sütés. Koriander is használják, hogy ízt alkoholtartalmú italok, beleértve a gin és a sör , és az is ismert, hogy növeli a mámorító alkohol hatását . Koriander is rendkívül népszerű az előkészítésében pácolás és más fűszer Indiában. A fűszer a leggyakrabban fogyasztott curry por , az, hogy a legtöbb curry por tartalmaznia 20 és 40 százalék őrölt koriander magot .
Anti- bakteriális használ

koriander tartalmaz egy összetett nevű dodecenált valamint akár nyolc más antibakteriális szerek. Ez teszi a koriander és a baktériumok egészséges fűszer a semlegesítő élelmiszerek előállítása során , amelyek tartalmazhatnak a halálos baktériumokat ismert szalmonella . Dodecenált megtalálható mind a vetőmagok , valamint a levelek a koriander . Tehát, ha a recept tehet egy kis fűszer , akkor megillet a szakács , hogy az egyik , amely szintén akadályozza az élelmiszer-eredetű megbetegedések .
Szag semlegesítő használ

szárított koriander magot és kivonatot használnak , hogy semlegesítse az erős szagokat . Ezt alkalmazzák a gyógyszeripari keverékek maszk erősebb ízű és szagú gyógyszereket. A magok is szétrágni enyhítésére szájszag vagy rossz lehelet . Koriander is alkalmazhatók a nemi szervek területén , hogy semlegesítse a rossz szag. Azt is együtt használják más szag közömbösítőket a maszk testszag szerves és vegán dezodorok .