Van-e különbség a Banana - Wax Peppers ?

Bár a banán és a viasz paprika hasonlítanak , nem íze egyaránt. Mindkettő édes ízű , de a banán paprika enyhe, míg a viasz paprika mérsékelten meleg , szerint Scoville hő értékelés . Paprika ( Capsicum annuum) is nőtt a meleg évszakban éves zöldségek, hal meg , amikor a hőmérséklet fagypont alá . Leírás

Banana és viasz paprika hosszú és keskeny , mint a banán és az intézkedés 4-6 cm hosszú és 1 - ½ hüvelyk széles . Mindkettő sárga-zöld vagy halványsárga színű , ha fiatal. Banana paprika érik a narancs , vagy karmazsinvörös , míg a viasz paprika érett a vöröses - narancssárga vagy piros . A húsos része banán paprika vékonyabb, mint a viasz paprika . A bőr banán paprika fényes és vékony , míg a bőr viasz paprika világos viaszos bevonat. Wax paprika is nevezik a magyar viasz , forró viasz , forró sárga vagy forró banán paprika .
Scoville Heat Értékelések

Scoville hő értékelés mérése hőösszeg alapján kapszaicin mennyisége a különböző típusú paprika. A kapszaicin a paprika összetevője , amely okozza, hogy enyhe vagy meleg. Egy folyadék-kromatográfiás méri a rész per millió , hogy a kapszaicin paprika tartalmaznak , majd a mintákat hígítja , amíg azok már nem meleg. Scoville hő egység jelzi, hogy mennyi hígítás volt szükség , hogy csökkentsék a hő a kapszaicin a mintákban . A Scoville hő értékelése egy adott típusú bors változhat , mert a termesztési feltételeket befolyásolja, hogy mennyi capsaicin paprika tartalmaznak . Banán paprika enyhe jellegű kevesebb, mint 100 hőösszeg , míg a viasz paprika pontszám között 5000 és 15000 hőösszeg .
A Peppers

Store paprika papír tornyok , papír zsákokban vagy műanyag zacskók a hűtőben legfeljebb egy hétig . Ha a viasz paprika túl meleg , távolítsuk el a magokat és ereket , mielőtt használja őket , hogy csökkentse a hőt. Banán paprika enyhe ahhoz, hogy enni nyersen. Add hozzá a friss vagy pörkölt banán vagy viasz paprika a tészta, levesek , vagy pörköltek az extra ízt . Sütni, civakodás , Saute vagy gőz őket kísérőjeként a főétel . Mindkét típusú paprika jó pácolás enni, mint előételek , saláták vagy szendvicset. Banán és viasz paprika íze édesebb, érett állapotban , mint amikor éretlen .
Vigyázat

alaposan kezet kell mosni szappannal és vízzel kezelése után bármilyen paprika A bőrirritáció elkerülése érdekében . Gyümölcslevek és olajok paprika is irritálhatja a szemet és a szájat .